「なぜ超加工食品は体に悪いのか？」という疑問の核心に科学者が迫りつつある

2024/11/27 143 users コーラ ソーセージ スナック 核心 炭酸飲料

「超加工食品」とは工業的な手法で高度に加工された食品群を指す言葉で、コーラなどの炭酸飲料やソーセージなどの加工肉、菓子パン、スナック、レトルト食品、カップ麺など現代人がよく口にする食品を含みます。近年は超加工食品が健康に害を及ぼすという研究結果が数多く報告されていますが、「なぜ超加工食品は体に悪... 続きを読む

超加工食品で早死にリスク増大、３０年間の研究で判明

2024/05/10 120 users リスク増大 判明 CNN 研究 Getty Images

超加工食品の中でも加工肉類は特に死亡リスクに与える影響が大きいという/Adam Höglund/iStockphoto/Getty Images （ＣＮＮ） 米国の専門家を対象とする３０年間の調査を経て、超加工食品の摂取と早死にリスクとの関係を指摘する研究が発表された。ただし影響の大きさは食品によって異なっている。 国連食糧農業機関（Ｆ... 続きを読む