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日本農業新聞 - 豆腐業界　初の定義　大豆１０％以上「とうふ」　「品質」明確に安売りを防止

2017/06/05 28 users 安売り定義はんよう防止廉売

豆腐の定義作りに業界が乗り出した。これまで定義が曖昧だったため、大豆の使用割合が多いこだわり製品と、安値になりがちな汎用（はんよう）品とが、同じくくりで販売されていた。品質に応じた製品表示で不当廉売を防ぎ、製造業者や原材料の供給元となる農家が適正な利益を得られるようにする。納豆業界も製品の定義や区分の策定に動き、国内外で規格認証の取得を目指していく。豆腐業界の定義作りは、製品表示に関する規約策定... 続きを読む

豆腐業界　初の定義　大豆10％以上「とうふ」　「品質」明確に安売りを防止（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2017/06/04 29 users 安売り定義 Yahoo はんよう防止

倒産相次ぐ豆腐業界「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘 : じゃかじゃかパラダイス

2017/05/20 11 users 警鐘パラダイス倒産適正価格専門家

1: 名無しさん 2017/05/15(月) 12:36:18.01 1960年には5万1569件あった豆腐事業所だが、2015年には7525件まで減少。豆腐・油揚製造業の売上総利益も1999年には2179億円だったが、2012年には1504億円と市場が縮小している。　食品の流通や価格に詳しい農産物流通コンサルタントの山本謙治氏は「20年ぐらい前は、安い豆腐を作るための大豆は一俵2000円ぐらい... 続きを読む

「ザクとうふ」シリーズ累計４２０万個！　ファンの心つかむアイデア社長（SankeiBiz） - Yahoo!ニュース

2015/03/13 17 users ザクとうふリーディングカンパニー SankeiBiz ザク

「ザクとうふ」というユニークな豆腐があるのをご存じだろうか。アニメ「機動戦士ガンダム」に登場する人型兵器「ザク」の形状を模した枝豆風味の商品だ。２０１２年３月の発売以降、シリーズ累計４２０万個売れる人気ぶりとなっている。そんなザクとうふを手がけたのが前橋市鳥取町に本社がある「相模屋食料」だ。０３年度に年商２８億円だった同社は、その後１０年で１５７億円にまで成長。今や豆腐業界のリーディングカンパニー... 続きを読む

豆腐業界の真実（消費税の転嫁問題）（小笠原誠治） - BLOGOS（ブロゴス）

2013/09/12 51 users Tweet 今朝 BLOGOS 増税分納入先

記事小笠原誠治 2013年09月12日 11:57 豆腐業界の真実（消費税の転嫁問題） Tweet 今朝、NHKのニュースを見ていたら、お豆腐屋さんが大変だと言っていました。　何が大変なのかと言えば、消費税が現在の5％から8％に引き上げられたときに、それに連動してその増税分を価格に転嫁できるかどうかが不確かであるからだ、と。むしろ納入先のスーパーなどから価格の据え置きを求められ、結局、増税分を... 続きを読む

豆腐業界が窮状訴え＝大豆高騰と乱売が圧迫（時事通信） - Yahoo!ニュース

2013/05/31 11 users 窮状過当競争集会圧迫大豆

個人の豆腐店やメーカーなどで構成する全国豆腐連合会は31日、東京都台東区内で集会を開き、輸入大豆が高騰する一方、スーパーの過当競争で適正価格での販売ができないと窮状を訴えた。集会には大豆の卸業者なども含め約240人が参加した。豆腐連合会によると、輸入大豆価格の指標となる米国の大豆先物相場は昨年9月に最高値を付けた後、いったん下落した。だが、昨年末以降の急激な円安で、今年の大豆の仕入れ価格は前年比... 続きを読む

「2012豆腐フェア」が3月10日・11日　東京ビッグサイトで開催！ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

2012/03/02 9 users 飲食速報豆腐東京ビッグサイト開催 2chまとめブログ

「2012豆腐フェア」が3月10日・11日　東京ビッグサイトで開催！ Tweet 1 もみじ(京都府) 2012/02/21(火) 17:56:09.19 ID:ilmy3U9f0 豆腐業界の活性化と伝統食品豆腐のPRを目的とした「2012豆腐フェア」が、2012年3月10日・11日の2日間、東京ビッグサイトで開催される。入場無料。 50種類以上の豆腐が楽しめる「全国豆腐試食会」大人から子どもま... 続きを読む

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