ZIPパスワードを忘れて30年、30分弱で破ったまさかの解凍法とは？：803rd Lap

2024/11/08 11 users まさか 30分弱

ある人物から受け取った30年前のZIPファイル。暗号化方式は当時のもので、解凍パスワードは忘れてしまったらしい。それを30分もかからないうちに解凍できた。一体どうやったのか。そして、その中身とは。 パスワードの使い回しは避けるべし、というのはセキュリティの鉄則だ。今はパスワードマネジャーなどで管理できる... 続きを読む

「冷蔵庫に貼る紙」の決定版！　食品の保存法が一目で分かるPDFに称賛の声　しょうがは冷蔵、ではにんにくは？ - ねとらぼ

2021/07/19 20 users 称賛 一目 しょうが いざというとき 早見表

しょうがは水に浸して冷蔵、にんにくは丸ごと冷凍といった、食品ごとの適切な保存方法をまとめた早見表（モバイル版／PC版）が便利です。印刷して冷蔵庫に貼っておくと、いざというときにすぐ分かる。 各食品の保存方法、補足、解凍法、保存期間などをまとめて掲載。こちらはモバイル版 PC版 作者はTwitterユーザーの方... 続きを読む

解凍で変わる！冷凍素材を生かす - | 日刊水産経済新聞

2014/01/16 15 users 解凍 ドリップ 水産物 うま味 日刊水産経済新聞

冷凍技術の発達により、水産物は鮮度とうま味、栄養価を逃さずに、流通の幅を大きく広げた。それだけに、生産者や加工メーカーからは、「冷凍状態のまま、小売販売できないか。解凍して販売すると賞味期限が短くなり、商品ロスが出やすい」の意見が挙がる。他方、家庭での解凍は、うま味を損ないやすい。冷凍販売の可能性を求め、家庭でも再現しやすい２つの解凍法を紹介する。 「解凍のポイントは、ドリップを出しやすい０度Ｃ前... 続きを読む