「サーモンの旨辛みそ和え」という、2～3分でできる秋の家飲みのよき相棒【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/10/16 271 users 山本リコピン 熱燗 サーモン 半袖 相棒

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ついこの間まで半袖を着ていたように記憶しておりますが、気づけばすっかり寒いくらいですね……。秋も深まってまいりましたので、家飲みにしみじみ美味しい魚のおつまみを作ってみました。冷える夜は熱燗にもよく合いますよ。 といっても、お刺身用のサーモンを使い、みそ... 続きを読む

【最強レシピ】釣り師直伝「まぐろの生ハム」が感動のウマさ！ ちょっと高いけど絶対に試す価値あり!! | ロケットニュース24

2020/07/04 470 users マクロ 魚市場 ロケットニュース 最強レシピ バス

魚の美味しい食べ方を知っているのは誰なのだろうか？　漁師さん？　料理人？　それとも魚市場の人？　おそらく誰もがそれぞれ美味しい魚の食べ方を知っていると思うが、暇さえあれば釣りに出かける「釣り師」もまた、美味しい魚の食べ方を知っているハズだ。 今回ご紹介する『まぐろの生ハム』のレシピは、私、P.K.サン... 続きを読む

マニアックな品揃えが最高だ…！日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた - ぐるなび みんなのごはん

2017/12/08 346 users 品揃え 旨い魚 銀座 羽田市場 ごはん

2017 - 12 - 08 マニアックな品揃えが最高だ…！日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた グルメレポ 新橋 玉置標本 ツイートする 釣りと魚を愛するライターの玉置です。 銀座 8丁目にある「 羽田 市場」という魚屋さんをご存知でしょうか。 ざっくりいうと、産地でしか食べられていない隠れた宝のような魚や、旬を迎えた本当に美味しい魚を、全国の漁師さん達からな... 続きを読む

恵比寿で「本当に美味しい魚」が食べたい時に行くべきお店5選 - メシコレ

2015/01/29 57 users 恵比寿 メシコレ フレンチビストロ しろ 淡路島

おいしい魚といえば、築地ですが、恵比寿にもあるんです。本当においしいお魚が食べられるお店。 日本人はやっぱり魚介が大好きですよね。和食からイタリアンまで、絶品の魚料理が楽しめるお店をご紹介します。 【フレンチビストロ】ビストロ シロ． 淡路島や築地の魚介や季節の魚介と、産地にこだわった厳選の野菜に、 フレンチのエッセンスが加わった絶品の料理がウリ。メニューに肉は一切なく、魚介オンリー！ その日のと... 続きを読む

魚はなぜ美味しくなってしまうのでしょうか？ 素朴な疑問です。(… - 人力検索はてな

2014/08/25 126 users 人力検索 疑問 生殖 人間 目的

魚はなぜ美味しくなってしまうのでしょうか？ 素朴な疑問です。(魚に限らず、動物全てに言えるのですが、ここではわかりやすくするために魚にします) 人間はやはり優先的に美味しい魚を釣ろうとしますが、魚にとって美味しいということは人間などに捕まえられやすくなります。 魚の生きる目的は生殖、種を増やすためだと思うのですが、種を増やすのが目的だとすると、マズくなってしまうほうが人間に釣られなくてすむのではな... 続きを読む