「脂質ゼロの油」「糖類ゼロのクリーム」を作る研究、明治大が発表　“食感”制御で味を再現

2024/09/02 446 users 制御 再現 宮下芳明研究室 明治大 クリーム

明治大学の宮下芳明研究室は9月2日、「脂質ゼロの油」や「糖類ゼロのクリーム」を作る研究を発表した。同研究室が開発した1那由他（10の60乗、1兆を5回かけた大きさ）通りの味の組み合わせが出力できる調味装置「TTTV3」を発展させ、新たな装置を開発。食感の制御機能を追加することで、油やクリームを再現できるように... 続きを読む

姫になりたい - orangestarの雑記

2015/01/14 15 users 氷結 orangestar となり 2015-01-15 雑記

2015-01-15 姫になりたい 僕の描いた本、となりの８０１ちゃんの＋３巻が出ます。 よろしくお願いします。 最初百合っぽいの描こうとしてたけど2ページ目で挫折してどうでもよくなった。 人生ってそういうことの繰り返しだよね。 それを挫折せずに続けられるものもそ勝利者になるのだ。 自分はそうなれないので、部屋の隅で丸くなって雨と埃だけ食って生きてく。時々酒ものむ。氷結は糖類ゼロの奴よりもちゃんと... 続きを読む

「糖質ゼロ」「糖類ゼロ」なのに甘みを感じるカラクリとは？ - IRORIO（イロリオ）

2014/03/26 10 users デンプン おりこ IRORIO イロリオ ブドウ糖

ダイエットや健康をうたって「糖質ゼロ」や「糖類ゼロ」といった商品が増えてきた。でも、飲んでみるとちゃんと甘かったりする。 一体どういうこと？ 「糖質」と「糖類」はどう違う？ 「糖質」と「糖類」はどっちも糖でしょ！と思って気にしていないかもしれないが、これには明確な違いがある。 糖類：ブドウ糖や果糖などの「単糖類」と、砂糖や乳糖、麦芽糖といった「二糖類」のこと 糖質：「糖類」に加え、でんぷんやオリゴ... 続きを読む

コーラで脂肪吸収を抑えるというトクホ史上初のコーラ「メッツ コーラ」を早速飲んでみた - GIGAZINE

2012/04/23 60 users トクホ GIGAZINE キリン 速攻 通称

難消化性デキストリンを配合することで食事の際に脂肪の吸収を抑え、さらに糖類ゼロでありながらコーラならではの味わいを実現したらしい「キリン メッツ コーラ」は特定保健用食品(通称：トクホ)史上初のコーラ系飲料で、キリンより4月24日(火)から発売されます。既に店頭で販売しているのを発見したので、速攻で買って飲んでみることにしました。 史上初！食事の際に脂肪の吸収を抑える“特定保健用食品のコーラ”が新... 続きを読む

Twitter上で現役女子高生が飲酒を告白！(顔写真アリ) - (´A｀)＜咳をしてもゆとり

2011/07/09 20 users 飲酒 Twitter上 ゆとり 告白 現役女子高生

編集元：Twitter上で現役女子高生が飲酒を告白！(顔写真アリ)　（ニュース速報） 1 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/09(土) 16:14:18.64 ID:mOsx6fTj0● なんだこれ糖類ゼロとか苦すぎて吐きそう on Twitpic Twitter / @or6q: あんまり酒は飲まないよ RT @nagimugi: ... あんまり酒は飲まないよ RT @nag... 続きを読む