静岡のホテル、「手の常在菌を使って発酵ジュース」で謝罪、提供停止　保健所が立ち入り調査

2023/04/27 16 users 謝罪 常在菌 静岡 ホテル 提供停止

AWA西伊豆を運営する「竹屋旅館」が発表した「西伊豆における自家製発酵ジュース提供取り止めについて」（竹屋旅館の公式サイトから） 静岡県沼津市のホテル「ＡＷＡ西伊豆」で提供されている発酵シロップを使ったジュースが「手の常在菌を使って発酵させている」とテレビ番組で紹介され、会員制交流サイト（ＳＮＳ）な... 続きを読む

「素手でシロップかき混ぜ」物議のホテル謝罪　問題のジュースは提供中止、保健所が現地調査へ

2023/04/26 6 users 素手 物議 シロップ ジュース 常在菌

静岡県沼津市のホテル・AWA西伊豆が提供する「酵素シロップ」が、手の常在菌を使って夏みかんを発酵しているとテレビ番組で紹介され、衛生面を問題視する声が相次いだ問題で、ホテルを運営する竹屋旅館（静岡市）が2023年4月26日に公式サイトで謝罪した。 問題視された発酵シロップを使ったジュースの提供を中止したこと... 続きを読む

「素手でシロップかき混ぜ」物議のホテル謝罪　問題のジュースは提供中止、保健所が現地調査へ（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース

2023/04/26 27 users 素手 物議 シロップ J-CASTニュース ジュース

静岡県沼津市のホテル・AWA西伊豆が提供する「酵素シロップ」が、手の常在菌を使って夏みかんを発酵しているとテレビ番組で紹介され、衛生面を問題視する声が相次いだ問題で、ホテルを運営する竹屋旅館（静岡市）が2023年4月26日に公式サイトで謝罪した。 【画像】提供中止となった「酵素ジュース」 問題視された発酵シ... 続きを読む