「ゆで太郎」の“弟分”「もつ次郎」が、急成長しているワケ

2023/11/07 18 users 次郎 ゆで太郎 わけ 弟分 シャキ

立ち食いそばチェーン「江戸切りそば ゆで太郎」の弟的存在の「もつ次郎」が急成長している。店舗が増えているのは併設店が多いからだが、シナジー効果を発揮していて……。 「兄よりも優れた弟なぞ存在しねぇ！」というのは、人気マンガ『北斗の拳』に登場するジャギの有名なセリフだが、令和日本の外食業界では「兄より... 続きを読む

立ち食いそばで最強か？「コロッケそば」ファンが語る数々の魅力 | マネーポストWEB

2020/12/13 11 users 立ち食いそば コロッケそば コロッケ 数々 マネーポストWEB

名代 富士そばの『コロッケそば』 寒い冬は温かいそばが食べたくなる季節。多くの種類があるそばのなかでも、特に奥深い魅力を持っていると言われるのが「コロッケそば」だ。 その名の通り、温かいそばにコロッケがトッピングしてあるのが、コロッケそば。多くの立ち食いそばチェーンで定番メニューとなっている。外食チ... 続きを読む

富士そば社員18人、未払い残業代求め「労働審判」申し立て　「勤務表改ざん」の実態告白 - 弁護士ドットコム

2020/11/13 19 users 労働審判 実態告白 弁護士ドットコム ダイタングループ 会見

立ち食いそばチェーン「名代富士そば」を運営するダイタングループ（東京都渋谷区）で働く社員16人が11月13日、未払い残業代など計約2億4785万円の支払いを求める労働審判を東京地裁に申し立てた。10月30日にも社員2人が同様の労働審判を申し立てている。 申し立て後に会見を開いた社員によると、残業代が支払われていな... 続きを読む

駅ナカ戦略で飲食戦国時代を勝ち抜く 立ち食いそばチェーン「文殊」快進撃のワケ【東京ソバット団】 - メシ通

2018/02/23 24 users 文殊 本橋 ソバット団 東京ソバット団 麺類

2018 - 02 - 23 駅ナカ戦略で飲食戦国時代を勝ち抜く 立ち食いそばチェーン「文殊」快進撃のワケ【東京ソバット団】 東京 そば・うどん・麺類 そば インタビュー 東京ソバット団 Pickup Tweet 創業以来、着実に店舗数を増やしているすごい立ち食いそばチェーン こんにちは！ 東京 ソバット団の本橋です。 個人経営店、チェーン店に限らず、日頃、お店を取材していてよく聞くのが、ここのと... 続きを読む