世界初、3Dプリンターで作られた菌類が主成分の代替サーモンが市場で販売 : カラパイア

2023/09/19 63 users フィッシュ オーストリア 菌類 一種 カラパイア

オーストリアでは、世界で初めて、3Dプリントで作られた代替サーモンが一般向けに発売されたそうだ。 代替食品スタートアップ企業「Revo Foods」社が開発した3Dプリント・フィッシュ「THE FILET - Inspired by Salmon」は、この9月から、オーストリアのスーパーマーケットの棚に並んでいる。 その主成分は、真菌類の一種... 続きを読む

キノコには意識がある。学習し、短期記憶を持つとする科学的根拠 : カラパイア

2022/01/10 173 users カラパイア 甲殻類 きのこ 根拠 短期記憶

近年、様々な生物の意識に関する研究が活発に行われている。意識とは、自分の今ある状態や、周囲の状況などを認識している状態のことで、魚やタコ、イカなどの頭足類、エビ、カニなどの甲殻類から、植物に至るまで、意識や感覚があるとする研究結果が多く報告されている。 更にキノコ（真菌類）を扱った研究もある。それ... 続きを読む

「キノコなどの菌類は植物ではない」とされる3つの理由とは？ - GIGAZINE

2021/01/19 7 users GIGAZINE 菌類 カビ きのこ 生物群

菌類(真菌類)はキノコやカビなどを含む生物群であり、現代では動物や植物とは別の界に分類されています。ところが、菌類は分類学の歴史において長年にわたって「植物」として分類されていたそうで、「一体なぜ菌類が植物に分類されたのか？」「なぜ菌類は植物と違うのか？」といった疑問について、ウエストバージニア大... 続きを読む