猪ラーメンは衝撃の450円！猟師が調理するジビエの店、京都「梅本商店」がとにかく凄かった - ぐるなび みんなのごはん

2017/07/26 126 users 猟師 ジビエ まいど憶良 ジビエ料理 予感

2017 - 07 - 26 猪ラーメンは衝撃の450円！猟師が調理するジビエの店、京都「梅本商店」がとにかく凄かった 宇治 グルメレポ ツイートする まいど憶良（おくら）です。 調理師資格を持った猟師さんが作るジビエ料理が格安で食べられる…。そんなお店があると聞き、 京都 は井手町にやってきました。 なんでも猪チャーシューが麺が見えないくらい乗っていて、しかも450円なのだとか。凄そうな予感がし... 続きを読む

鹿をワナにかけて狩り、解体して料理するまでの一部始終の全記録写真 - GIGAZINE

2012/01/09 117 users 鳥獣 捕獲 GIGAZINE 狩猟免許 ワナ

鹿や猪を狩っている猟師さんの仕事に同行することができたので、一体どのようにして捕まえて、さばき、食べているのか、その一部始終を見学してきました。一部に鹿を解体している画像などがありますので、血や生肉の写真が苦手な人は閲覧注意です。なお、鳥獣の捕獲に関しては狩猟免許が必要になるので、資格を持たない人はむやみに狩りをしないようにして下さい。 猟場は滋賀県の山の中です。山が深い場所に畑が隣接する場所では... 続きを読む