「すき家」、閉店が目立つのは店舗数が多いから：日経ビジネスオンライン

2014/05/19 135 users 閉店 日経ビジネスオンライン ゼンショーホールディングス

人手不足や店舗のリニューアル工事が原因で、5月中旬時点で184店舗が一時閉店する牛丼大手の「すき家」。運営するゼンショーホールディングスのトップである小川賢太郎社長はどのような対応策を考えているのか。 例年、3月末には学生アルバイトが退職するため店舗のスタッフが減るが、今年は景気浮揚の影響もあり、それを補う採用がうまくいかなかった。一部店舗においては人手不足が原因で閉店を余儀なくされ、せっかく「す... 続きを読む

「4大」牛丼チェーンになれなかった東京チカラめし - novtanの日常

2013/11/03 64 users 神戸らんぷ亭 ツッコミ 業績 なか卯 出店

2013-11-02 「4大」牛丼チェーンになれなかった東京チカラめし 食 え、なか卯は？とか神戸らんぷ亭は？とかそういうツッコミはご遠慮いただきたく。 牛丼大手３社の出店ペースが大きく減速する。2013年度の出店は当初合計で220店を超える計画だったが、実際は４割減の130店前後となる見通しだ。売り上げが振るわず業績が悪化したため、事業拡大よりも既存店の強化と利益の確保を優先する。 牛丼大手、大... 続きを読む

牛丼大手、ちょっと高め丼物　500円前後　　：日本経済新聞

2013/06/30 8 users 丼物 日本経済新聞 松屋フーズ 500円前後 牛カルビ丼

低価格を競ってきた牛丼大手が500円前後の高めの商品を相次ぎ投入する。吉野家ホールディングスは７月上旬、品質の高い牛・豚を使った480円の丼物を販売。松屋フーズも４日から同社で過去最高価格となる丼物を売り出す。景気回復の期待を受け、外食業界でも少し高めのメニューの需要を探る動きが広がってきた。 吉野家が売り出すのは「牛カルビ丼」と「ねぎ塩ロース豚丼」。並盛りで480円と牛丼より200円高い。カル… 続きを読む

すき家、松屋が牛丼値下げ　期間限定、一律３０円 - 47NEWS（よんななニュース）

2013/04/02 32 users 松屋 牛丼値下げ BSE ゼンショーホールディングス 期間限定

牛丼大手で「すき家」を展開するゼンショーホールディングスと松屋フーズは２日、それぞれ期間限定で牛丼を一律３０円値下げすると発表した。価格の引き下げによる客数の増加で売り上げ拡大を目指す。 牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策として実施されてきた牛肉輸入規制の緩和を受け、米国産牛肉の輸入価格低下が見込まれることが背景にある。２社が値下げに踏み切ることで、やや沈静化していた価格競争が再燃する可能性もある。 すき... 続きを読む