焼き上がり時間に合わせてお客が来店　6キロの塊肉をみんなでシェアするステーキ店「煉瓦」が感動的なおいしさだった - ねとらぼ

2014/09/16 561 users 常温 炉窯 時刻 集合 ご存知

あらかじめ焼き上がり時刻が設定されており、その時間を目安にみんなが集合、最高においしい状態のお肉をいただく……というシステムのステーキ店をご存知でしょうか？　今年6月17日にオープンした「炉窯（ろがま）ステーキ煉瓦（れんが）」が、ひそかな話題になっています。しかも同店が焼き上げるお肉、サイズが半端じゃない。およそ6キログラムの塊肉を2時間以上かけて焼き上げるという！ 「常温に戻すのに3～4時間、焼... 続きを読む

肉が焼き上がる時間に合わせて来店するステーキ「煉瓦」がめちゃくちゃ美味かった話 : Blog @narumi

2014/06/17 104 users 触れ込み 日ごと narumi 炉窯 プレッシャー

2014年06月17日13:00 肉が焼き上がる時間に合わせて来店するステーキ「煉瓦」がめちゃくちゃ美味かった話 Tweet 「わかったから、お前は最近行った美味い店について書いてろよ」 こんなプレッシャーが日ごとに増しておりますので、今日もまたお肉についてです。 ちょっと前に「日本初!!お店が肉を焼き上げる時間に合わせ来店する、新しい形のステーキレストラン」という触れ込みで話題になっていた「炉窯... 続きを読む

日本の城と世界の城の歴史考察:哲学ニュースnwk

2012/01/25 149 users 哲学ニュースnwk 歴史考察 石積み 城壁 Tweet

2012年01月26日06:20 日本の城と世界の城の歴史考察 Tweet 1：世界＠名無史さん：2007/03/16(金) 21:55:59 ID:0 日本と欧州・中東の城 主に封建領主の居館を兼ねた防御拠点。 日本は土塁や石垣、欧州・中東は石や煉瓦の城壁で囲われている。 中国・朝鮮の城 都市全体を城壁で囲んだもの。欧州や中東の都市もこの形態。 日本では石積み、煉瓦積みの技術が未発達のため城郭都... 続きを読む

もうすぐ家が建たなくなる - レジデント初期研修用資料

2009/01/27 297 users レジデント初期研修用資料 腕前 彼ら 研修医 大工さん

何となくだけれど、自分たちの業界では、もうすぐ、「家が建たなくなる」気がする。 業界からは、「いわゆる大工さん」がいなくなる。 煉瓦を積む専門家だとか、かんなをかける専門家はたくさん生まれるだろうし、 そうした「部分の専門家」の腕前は、おそらくは昔ながらの大工さん以上に優秀なんだけれど、 家は建たない。 「家建てる人」を目指している研修医は少ないか、もしかしたら彼らは、「家を建てる」ことを避けてい... 続きを読む