これまでの餃子は何だったんだ…餃子のプロ直伝「焼き餃子を美味しく作るコツ」が常識を覆すテクニック | ロケットニュース24

2020/01/16 39 users 餃子 常識 テクニック 分量 ロケットニュース

皆さんは餃子を焼く際、何か意識してやっていることはあるだろうか。おそらくは「説明書通り」という人がほとんど。書いてある数字の湯を入れて蒸し、これまた書いてある分量の油を入れる──といったところだろう。 しかし、実を言うと1つ1つの工程に美味しく作るポイントがあり、それによって餃子は違う顔を覗かせる。こ... 続きを読む

イノシシ肉を２種類の餃子にする | 一陽来復

2019/09/15 20 users ミンチ 白菜 餃子 ヽヽ キャベツ

※注）今回、焼き餃子が大惨事です。 イノシシ肉のミンチ（500g）を2袋いただいたので、1袋を餃子にしました。 水餃子と焼き餃子を作って、今回の週末女子会は餃子パーティーですよ！ ﾊ_ﾊ (‘(ﾟ∀ﾟ∩　ﾔｯﾎｰｲ! .ヽ　　〈 ヽヽ_） 刻んで塩をしてしばらく置いて絞った白菜と、茹でて刻んで水分を絞ったキャベツに…… イノシシミ... 続きを読む

ガイドブックに必ず載ってる日本人に人気の小籠包！明月湯包 │ 【食べるぜ台湾】八角なしのおいしい台湾旅行「ビール好きおやじのB級台湾グルメ食レポ」

2018/11/27 15 users 大家好 ガイドブック 小籠包 みなさん お姉さん

みなさん”大家好！” こんにちわっ！ってことで今回は、ガイドブックに必ず載ってる小籠包、明月湯包にやってきました。久しぶりの来店なのですが、前回隣のお姉さんが美味しそうに食べていた焼き餃子も食べてみようと張りきって出かけました！  必ずガイドブックに載ってる小籠包のお店っすね！  みたいだな。 は？  ... 続きを読む

焼き餃子も海老餃子もこんなに旨くていいのか…！1,500円で餃子6種が食べ放題の飯田橋「あかり」という天国 - ぐるなびWEBマガジン

2018/04/03 68 users 飯田橋 グルメレポ あかり 餃子 天国

2018 - 04 - 03 焼き餃子も海老餃子もこんなに旨くていいのか…！1,500円で餃子6種が食べ放題の飯田橋「あかり」という天国 グルメレポ 歓迎会・送別会 東京 食べ放題 ツイートする こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですが、皆様 「餃子」 はお好きですか？ 最近は餃子フェスが開催されたり、餃子バーや餃子専門店を街中で見かけるようになったり、餃子好き人口が増えている気配を感じ... 続きを読む

白身魚の焼き餃子☆　さっぱりすっきり旨味はたっぷり - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/03/12 41 users 旨味 白身魚 夕日 こ通信 餃子

2015-03-12 白身魚の焼き餃子☆　さっぱりすっきり旨味はたっぷり 随分、日が長くなって来ましたね。 17時を過ぎてもまだ明るくて、今日は夕日に光る雲を見ることが出来ました。ちょっと幸せな気分です。 さて今日は、海沿いの街に転勤した友人から教わった餃子を作ってみました。 肉ではなく、白身魚の鱈を使う餃子です。 意外や意外（と言っては失礼かもしれませんが）、これがなかなかに美味しいのです。 写... 続きを読む

餃子の「王将」中国から撤退へ　「日本流受け入れられなかった」 - 産経WEST

2014/10/31 76 users 王将 撤退 餃子 産経ｗｅｓｔ 渡辺直人社長

「餃子の王将」を展開する王将フードサービスは３１日、中国・大連で３店舗を運営する現地子会社を解散すると発表した。海外で唯一進出していた中国からの撤退で、王将は海外戦略の抜本的な見直しを迫られることになる。　王将は２００５年に中国に進出。中国では水餃子が一般的だが、日本流の焼き餃子を持ち込むなど、「将来の海外出店に向けての礎」（渡辺直人社長）として店舗網拡大を目指した。　しかし、渡辺社長によると「日... 続きを読む

【ウマすぎ】イタリア料理のプロに聞いた「焼き餃子のコツ」を試してみた → ウマすぎて100個食えそうなレベルの絶品ができた | ロケットニュース24

2013/11/26 718 users 試行錯誤 餃子 調味料 ウマすぎ 記者

家庭で食べる中華料理の定番といえば、『焼き餃子』だ。さまざまな調味料を入れたりにんにくを多めにしたりと、独自の焼き餃子のレシピがあるという家庭も少なくないはず。 記者（私）も餃子が大好きで何度も試行錯誤しているのだが、どれもしっくりこない！　中華料理店の焼き餃子だとなんだか肉が多すぎる気がするし、かといって肉を減らすだけだとなんだか味気ない。 じゃあどうすればいいんだってばよ！　と悩んでいると、あ... 続きを読む