生レバー提供:「焼き肉用」生食黙認　「脱法」横行－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)

2013/10/15 89 users 表向き 村田拓也 横行 毎日新聞 京都府警

富山県などの焼き肉チェーン店での集団食中毒事件を受け、全面禁止された牛の生レバーを提供していたとして、京都府警が同府八幡市の焼き肉店「まるなか京都男山店」への強制捜査に乗り出した。一方、１年以上前から消えたはずの牛生レバーは、表向きは焼き肉用として提供し、客が生で食べることを黙認する「脱法レバー」などとして出回っている実態がある。【土本匡孝、村田拓也、岡崎英遠】 摘発された焼き肉店は同府八幡市の住... 続きを読む