「未成年なので清酒が買えません」という質問を受けた料理研究家リュウジさんが誠実に反省する姿に心を打たれる人々…レシピなどの工夫案も

2021/12/11 221 users りゅうじ 自炊 代用 ore825 おにいさんバズレシピ

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 昨日未成年からの質問で 「リュウジさんはよく清酒を使いますが僕は未成年なので買えません。代用ありませんか？」 という質問が来て自分の浅はかさに気付いた 世の中に自炊を広めるとか偉そうなこと言ってそこまで考えられてなかった 謀らずも料理を大人だけのものにして... 続きを読む

昔より確実に進歩してありがたいこと

2020/08/16 509 users サンマ 三陸 マクロ 刺身 食器

・ガラスが割れにくくなった。昭和の昔は食器とか本当にしょっちゅうパリンパリン割れていた。いまはかなり凝った形のものでも直火OKだったりする。ありがたい。 ・ビールや清酒など（たぶんワインも）醸造系のデリケートな味わいのお酒を飲めるようになった。 ・関西でも三陸のマグロやサンマの刺身が食べられるように... 続きを読む

「日本酒」表示、純国産に限定　財務省が年内にも方針：朝日新聞デジタル

2015/06/09 180 users 朝日新聞デジタル 財務省 純国産 方針 年内

純国産でなければ「日本酒」とは呼ばせません――。政府のクールジャパン戦略の一環で、財務省がそんな方針を年内にも決める。今後増えるとみられる外国産の清酒と差別化し、日本食ブームに乗って本家本元の日本酒を、世界で味わってもらうのが狙いだ。　これまで、日本酒のはっきりした定義はなかった。国税庁長官は年内にも、「日本酒」について、地名を商品名に使う知的財産権である「地理的表示」に指定。日本酒や英語の「ジャ... 続きを読む

注いだお酒が一瞬でフローズンになる「みぞれ酒」は自宅でも作れる : ライフハッカー［日本版］

2013/03/17 101 users フローズン Cafeglobe ジャーヘッド ライフハッカー

cafeglobe , オフにやること , メディアジーンサイト , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 注いだお酒が一瞬でフローズンになる「みぞれ酒」は自宅でも作れる 2013.03.17 15:00 キンキンに冷やした清酒をグラスに注ぐと、あっという間に氷結してまるでシャーベットのような「みぞれ酒」ができる── 。 花見の季節に楽しみたい日本酒の飲み方を、cafeglobeが紹介してました。... 続きを読む

朝日新聞デジタル：新条例「乾杯は日本酒で」　京都市議会、全会一致で可決 - 社会

2012/12/26 125 users 全会一致 可決 乾杯 酒造り 朝日新聞デジタル

日本酒で乾杯する習慣を広めようと、京都市議会は２６日、「清酒の普及の促進に関する条例」を全会一致で可決した。伏見を中心とする伝統産業の酒造りを支援するねらい。日本酒造組合中央会（東京）によると、条例としては「おそらく全国初」という。 　自民党市議団２２人の議員提案。市や清酒の事業者、市民に普及促進へ努力するよう求める内容で、罰則規定はない。市によると、施行は来年１月になる見込みという。 続きを読む... 続きを読む

【激ウマ！豚バラ丼】 by kiki rin [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが74万品

2010/04/21 873 users クックパッド 太鼓判 ウマ 見栄え 豚バラ丼

簡単で、安い！だけど、見栄えと味は格別です！我が家のレシピの太鼓判。清酒でまろやかな味とコク♪絶対作らなきゃ損です☆ 続きを読む