洋麺屋五右衛門のパスタって何でこんなに美味しいんだろうな

2024/09/15 196 users

つるつるとして透き通るような茹でたてパスタ。 硬めの茹で加減で、噛むとぷつりと微かな歯応えがする。 まさに絶妙なアルデンテ。 世間ではもちもちパスタ派のほうが多いのだろう。 気づけばパスタチェーンの多くが生パスタを使うようになっている。 生麺でなくても、たとえばナポリタンのように、太めの麺を芯がなくな... 続きを読む

洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい！ 作り方知ってる人いる？：[2ch]お料理速報

2011/09/22 2086 users スパゲッティー ゴンゾ スパゲティ うまみ 自宅

洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい！ 作り方知ってる人いる？ 2011年09月22日20:00 カテゴリレシピ麺類 Tweet 1 困った時の名無しさん 04/08/22 23:58 五右衛門のスパゲティで「湯葉と豆乳ソースのスパゲティ」がめちゃくちゃ大好きです。 生クリーム、豆乳あたりはなんとなく想像がつくのですが、 後は何を入れればあの味になるのだろう・・？？ 「うまみ」はコンソ... 続きを読む