1万円の親方おまかせコースに興奮が収まらない…！旨い魚が集まる「羽田市場」の鮨屋が最高すぎた - ぐるなび みんなのごはん

2018/12/18 125 users 鮨屋 薀蓄 親方 理屈 結論

今回は銀座でカウンターに座って鮨を食べてみたという話である。注文したのは飲み放題付きで1万円のコース。先に結論をいうと、それはもう楽しくて、美味しくて、とても贅沢な時間だった。 本当にうまい食べ物ほど理屈や薀蓄（うんちく）を語るのは野暮だよねと思いつつ、食べた料理と親方との会話を通じて、私が理解で... 続きを読む

マニアックな品揃えが最高だ…！日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた - ぐるなび みんなのごはん

2017/12/08 346 users 品揃え 銀座 羽田市場 ごはん グルメレポ

2017 - 12 - 08 マニアックな品揃えが最高だ…！日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた グルメレポ 新橋 玉置標本 ツイートする 釣りと魚を愛するライターの玉置です。 銀座 8丁目にある「 羽田 市場」という魚屋さんをご存知でしょうか。 ざっくりいうと、産地でしか食べられていない隠れた宝のような魚や、旬を迎えた本当に美味しい魚を、全国の漁師さん達からな... 続きを読む

まずい魚展に行って旨い魚を食べた - デイリーポータルZ：@nifty

2015/10/14 32 users デイリーポータルZ 蒲郡 nifty 水族館 視点

愛知県の蒲郡にある水族館で「まずい魚展」という展示が開かれているという。 まずい魚…？美味いとかまずいとかそういう視点で水族館って行っていいのか。楽しそうだ、行ってみた。 続きを読む

ホッケは忘れた頃にやってくる - masahusaの日記

2013/10/12 25 users masahusa ポッケ 代名詞 ウィキペディア 干物

2013-10-12 ホッケは忘れた頃にやってくる ホビー 写真 趣味 photo by naotakem 私はホッケが好きだ。なぜかというと旨いからだ。干物にするとなお旨い。ウィキペディアによると、かつてはネズミサカナよばれまずい魚の代名詞のような不名誉を受けていたらしいが、80年代に株式会社つぼ八が運営する同名の居酒屋がメニューに取り入れたことで全国的に普及し、現在の旨い魚というイメージに変わ... 続きを読む