蒲鉾関連の増田記事と業界の構造的な問題点について - 日々の小さな感動日記

2014/12/22 50 users 増田記事 業界 日々 問題点

社会, 食べ物やれやれ・・・元食品業界の人に続いて、蒲鉾屋さんの三男まで増田にエントリしちゃったらしい。蒲鉾関係は闇が深いというか、漁港近くの街の蒲鉾屋さんとメーカーでは構造が違うので一緒には出来ない事が多く、ややこしいんですよね。まずは今朝のエントリの補足から始めます。前エントリの補足蒲鉾屋さんの三男の増田にも関連するのですが、個人商店などの蒲鉾屋さんなど小規模な蒲鉾製造業だと、パッケージフィル... 続きを読む

元食品業界の人が増田で書くと、現役としては何か書かないとイカンという気持ちになる - 日々の小さな感動日記

2014/12/22 174 users 蒲鉾 イカン かまぼこ ペヤングゴキブリ騒動 エントリ

生活, 食べ物なんかまた元食品業界の人が増田にエントリしてるんですが・・・先日の増田（ペヤングゴキブリ騒動について元食品メーカー営業・現ニートが言いたい）の人だろうか？恐らく違う人だろうね。年末のかまぼこはなぜ高いのかこのエントリは正直で非常によい増田記事だと思います。内容にはほぼ同意なんですよね。この増田についたブコメをみていると、正月用の蒲鉾と普段売られている蒲鉾の違いが周知されていない事に少... 続きを読む

ぺヤングのゴキブリ混入事故について - 日々の小さな感動日記

2014/12/11 424 users ペヤング めんどくさい ペヤングゴキブリ騒動 増田 大騒ぎ

生活ぺヤングのゴキブリ混入事故が大騒ぎになっています。「食品業界の人間としてはスルーする訳にはいかないな。」と思いつつ、メンドクサイんだよな〜というのが本音でした。しかし本日コチラの増田を見て⇒ペヤングゴキブリ騒動について元食品メーカー営業・現ニートが言いたい元食品メーカーの営業がこんなに説明してるのに、製造現場の人間がスルーする訳にはいかないと思った次第です。この増田の主張は良くわかるんだが、か... 続きを読む

次亜塩素酸ソーダを使用しない食品製造が可能なのか？って事について - 日々の小さな感動日記

2014/02/14 81 users 揚げ足 食品製造 日々 エントリ 結論

生活本日、ちょっと気になった記事を見つけたので、少し指摘させて頂こうかと思います。大まかには同じ結論だと思うので、わざわざエントリして指摘する必要は無いかと考えたのですが、「次亜塩素酸ソーダが云々」と騒ぐ人たちに揚げ足をとられ、逆に嫌次亜塩素酸ソーダ派が利用されたら困るので、あえて指摘したいと思います。id:Lag_TY さんのエントリいい加減にカット野菜＝次亜塩素酸ナトリウム使用というのやめませ... 続きを読む