廃棄カツ問題、壱番屋が再発防止策　処分は汚泥に混ぜて：朝日新聞デジタル

2016/01/19 280 users 汚泥 タイピ 朝日新聞デジタル 再発防止策 処分

壱番屋が廃棄を委託した業務用の冷凍カツなどが産業廃棄物処理業者によって横流しされた事件で、壱番屋は１９日、再発防止策を発表した。つくった食材をそのままの形では廃棄に回さず包みから取り出し、食材の製造過程で出る汚泥などの堆肥（たいひ）原料に混ぜることが柱。そのまま廃棄に回さざるを得ない場合は、産廃業者の処理作業に壱番屋の社員が立ち会い、すべてが処理されたことを確認するという。 続きを読む

産廃処理業５４社に立ち入り検査　廃棄カツ問題で愛知県：朝日新聞デジタル

2016/01/18 168 users 立ち入り検査 朝日新聞デジタル 冷凍ビーフカツ COCO 廃棄

カレーチェーン「ＣｏＣｏ（ココ）壱番屋」を展開する壱番屋（愛知県一宮市）が廃棄を委託した冷凍ビーフカツが不正に横流しされた問題を受け、愛知県は１８日、廃棄物処理法に基づき県内の産業廃棄物処理業５４社への立ち入り検査を始めた。数日かけて工場などを抜き打ち検査し、食品製造業者から出た肉や野菜のかすなど食材の廃棄物が適正に処分されているかを調べる。 　壱番屋は昨年１０月、冷凍ビーフカツ約４万枚に異物混入... 続きを読む