日本最大の川エビ「コンジンテナガエビ」を捕まえて食べる :: デイリーポータルZ

2021/01/14 28 users テナガエビ デイリーポータルZ 小指 食用 ボディー

「テナガエビ」というエビをご存知だろうか。 川に棲む、その名のとおり腕の長～いエビで食用にもなる。ただし、ボディーは小指ほどしかなく、主な調理法は丸ごと唐揚げにしてバリバリかじるものである。 しかしエビ界も広いもので、中には「塩焼きサイズ」のテナガエビもいる。日本最大のテナガエビ、『コンジンテナガ... 続きを読む

世界初の快挙!「テナガエビ」の養殖での量産に成功　困難乗り越え挑んだ21歳の事業部長（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

2020/10/05 5 users テナガエビ 清流 下流 快挙 養殖

高知が誇る清流・四万十川。下流には「川エビ」と呼ばれるテナガエビが棲息している。 素揚げにして塩を振り丸ごといただく料理が人気。9月、このエビである快挙が! 【画像】21歳で事業部長を担う正岡さん、「テナガエビ」の養殖で感じた困難とは 松下商店 松下昇平社長: なんか『世界初』があんまり実感ないんですけど... 続きを読む

ゴキブリ食べた - 銀の人のメモ帳

2016/02/02 92 users ゴキブリ クリーミー エビ 唐揚げ メモ帳

2016 - 02 - 03 ゴキブリ食べた ゴキブリを食べた。 写真はゴキブリを食べた筆者近影で、初めてインカメラを使った自撮りをした。 ゴキブリはこんな感じで出てくる。 ゴキブリの味は、川エビとか甘エビの唐揚げに似てて大分美味かった。 以前、行った人にクリーミーだったと聞いたので、それを期待してたんだけど、エビの唐揚げという感じでクリーミーさは感じなかった。季節によるのかもしれない。 あとは蛇... 続きを読む