大豆食品、発酵性大豆食品の摂取量と死亡リスクの関連 | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター　社会と健康研究センター 予防研究グループ

2020/01/30 6 users コホート研究 成果 死亡リスク 摂取量 国立がん研究センター

―多目的コホート研究（JPHC研究）からの成果報告― 私たちは、いろいろな生活習慣と、がん・脳卒中・心筋梗塞などの病気との関係を明らかにし、日本人の生活習慣病予防と健康寿命の延伸に役立てるための研究を行っています。平成2年（1990年）と平成5年（1993年）に、岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、東... 続きを読む

大豆製品の危険性！食べすぎると良くない？女性の方が深刻な影響が - すだっちのコージーライフ(cozy life)

2017/03/15 23 users コージーライフ cozy life タッチ 大豆製品 須田祐樹

2017 - 03 - 15 大豆製品の危険性！食べすぎると良くない？女性の方が深刻な影響が 健康 ダイエット Tweet こんばんは！「すだっち」こと須田祐樹です(´ω｀*) 今日は意外にも意外、　 ダイエットにも効果的 で体に良いとされていた大豆製品ですが、 食べすぎることで体に悪影響 があることも確認されました。 その 影響 は男性よりも 女性に多い ようです。 みなさんは大豆食品の量につい... 続きを読む

味噌汁の毎食摂取が糖尿病予防に有効：日経メディカル

2014/05/23 15 users 味噌汁 日経メディカル 摂取 糖尿病予防 日本糖尿病学会

大豆食品の摂取が血中アディポネクチン値を上昇させるとの報告があり、大豆食品の糖尿病予防効果が注目されている。そこで、住民検診受診者に食事習慣の調査を行い、糖代謝関連の検査値との関連を調べた結果、味噌汁を1日に3杯以上摂取している群は、2杯以下の群に比べて有意に空腹時血糖が低く、血中アディポネクチン値が高いことなどが示された。山形大学の和田輝里子氏らが日本糖尿病学会（5月22〜24日、大阪開催）で発... 続きを読む

「りこう脳」を作る77の生活習慣―脳は磨けば磨くほど光るのまとめ | ブクペ

2012/10/19 33 users ブクペ ナットウキナーゼ 神器 セロトニン たけのこ

食事 ■脳にいい食品 　・大豆食品を食べる（セリンリン脂質が脳にいい） 　・脳の疲れを取るメニュー「レバ刺し、タケノコ、ご飯、味噌汁」 　・動物性タンパク質を摂る(セロトニンの材料になる) 　・緑茶、赤ワインを飲む（ポリフェノールが効く） 　・脳を癒す三種の神器「レモン、ホットワイン、シソ酒」（ビタミンＣが効く） 　・納豆を食べる（ナットウキナーゼがセリンリン脂質の吸収を高める） ■脳にいい食生活... 続きを読む

豆腐を使ってお手軽に作れちゃう激ウマおつまみ14レシピ | セレブスタイル

2012/10/11 1344 users セレブスタイル 脂質 photo credit 栄養素 調節

photo credit: SodanieChea 豆腐は健康や美容にとても効果がある食材です。大豆食品の豆腐は、たんぱく質をたっぷり含んでおり、しかも、消化吸収率が高いので、胃に負担がかからないのが特徴的です。 豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。そして、栄養面でも、機能性食品としても優れており、... 続きを読む