超加工食品の摂取、１０％増で認知機能低下リスク１６％上昇か　新研究

2024/05/23 22 users 摂取 超加工食品 10％増 新研究 ホットドッグ

ホットドッグなどの超加工食品の摂取量が増えると、脳卒中や認知機能低下のリスクが高まるという/LauriPatterson/E+/Getty Images via CNN Newsource （ＣＮＮ） 新たな研究によると、超加工食品を多く食べると、健康を維持するための食事法とされる地中海食やダッシュ食、マインド食を実践していても認知機能の低下や脳... 続きを読む

｢白米は健康に悪い｣科学データに基づく健康に良いもの･悪いもの 科学的に正しい理想の食は地中海食 | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2020/07/18 5 users プレジデントオンライン 白米 悪いもの 良いもの

世の中には健康に良い食べ物、悪い食べ物の情報が溢れている。どの情報が正しいのか、正しくないのかを判断するのは難しい。そこで、科学的に証明された食事術を解説しよう。 科学データに基づく全48品目総チェック 新型コロナウイルスの世界的な感染拡大がきっかけとなったのか、日常生活で免疫力を高め、感染症を予防... 続きを読む

第7回 「お米はダメ」「地中海食はいい」のゆがみ具合 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2018/11/13 18 users 具合 ナショナルジオグラフィック日本版サイト お米 第７回

では、個々の食品について。 最近のトピックで、日本人なら誰しも気になることがある。 白米についてだ。 「白米は『精製された穀物』のひとつで、単純炭水化物に分類されます。他の穀物と比べて血糖値を上げやすいので、あんまり体によくないなという印象はあります。私自身の研究も含めて他の多くの研究でも、炭水化物... 続きを読む