銀座の400席・フード150品目のブッフェレストランが大盛況　40歳中国人女性経営者の手腕とは（千葉哲幸） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2024/04/24 5 users ブッフェ 業態 手腕 店名 エキスパート

今年の2月、東京・銀座に250坪400席という巨大なレストランがオープンした。場所は、銀座通り、銀座八丁目交差点から築地方向へ50ｍほど、ドン・キホーテの地下にある。店名は「海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳」。店名の冠にあるとおり、業態はブッフェで、フードの品目数は150以上。ずばりなんでもそろっている「食べ... 続きを読む

今月値上げ580品目、来月は4000品目超で予定　1個減など「目に見える値上げ」実感の1年に（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

2023/01/05 8 users 帝国データバンク Yahoo 実感 1個減 前年

この春までは食品値上げのラッシュが続く。2022年末までに決定した、23年中の飲食料品における値上げ品目数は、4月までの予定を含め累計7390品目に上った。品目数は前年と同じ時期（22年1-4月：4672品目）に比べて約60％多かった。1回あたりの平均値上げ率は18％に達し、2022年通年に比べても4pt、前年同時期の平均値（1... 続きを読む

くら寿司 価格帯見直し “1皿110円”減らし“1皿220円”新商品 | NHK

2022/07/06 5 users くら寿司 NHK スジ 高騰 回転ずしチェーン大手

原材料価格の高騰が続く中、回転ずしチェーン大手の「くら寿司」は、これまで原則税込み1皿110円としていた定番のすしの価格帯を見直し、1皿220円の商品を新たに導入することになりました。 発表によりますと「くら寿司」はこれまで原則すべて税込み1皿110円だった定番のすしについて、8日からは110円の品目数を、今のお... 続きを読む

元パナソニック開発者がアイリスオーヤマに入社して驚いた「超効率経営」 | Close-Up Enterprise | ダイヤモンド・オンライン

2020/01/20 458 users enterprise Close-up アイリスオーヤマ

Close-Up Enterprise 日々刻々、変化を続ける企業の経営環境。変化の中で各企業が模索する経営戦略とは何か?『週刊ダイヤモンド』編集部が徹底取材します。 バックナンバー一覧 大手家電メーカーが品目数を減らし始めた2009年に家電事業へ本格参入。白物家電でラインアップを広げた後、19年には黒物家電（テレビ）へも本... 続きを読む

404 Blog Not Found:もう一つの「貧乏ロングテール」

2006/09/07 52 users ロングテール nikkeibp.jp 磯崎さん アマゾン 分析

磯崎さんの分析が相変わらず冴えている。 アマゾンと、ロングテールに関する“大きな勘違い” - ネット・エコノミー解体新書 - nikkeibp.jpまず第一に、通常の店舗より多い品目数を扱えるというのは、ホントに「Web2.0」の特徴なのか？　ネットのほうが品目数をたくさん扱えるのは、94年にアマゾンが創業されてからずっとそうだったのではないのか？ ただ、「貧乏ロングテール」は、おいしい言葉なので... 続きを読む