【和田ラヂヲ・味の断章（フラグマン）その3】おでん - みんなのごはん

2015/01/14 13 users フラグマン J-POP iTunes おでん 和食

2015-01-14 【和田ラヂヲ・味の断章（フラグマン）その3】おでん 和食 和田ラヂヲ ツイート おでんはポピュラーな食べ物である。知らない人はまずいないだろう。iTunesのジャンルだとJ-POPだろうか。一般の家庭でも作られているし、お高い専門店まである。簡単だが奥の深い不思議な食べ物だ。 おでんといえば学生の頃、友人の弁当のおかずにおでんが入っていたのを思い出す。冷えたおでんと冷えたご飯... 続きを読む

【和田ラヂヲ・味の断章（フラグマン）その2】あんこう鍋 - みんなのごはん

2014/12/18 14 users フラグマン チョウチンアンコウ アンコウ ちょうちん 提灯

2014-12-18 【和田ラヂヲ・味の断章（フラグマン）その2】あんこう鍋 和田ラヂヲ 和食 ツイート 私 はアンコウを食べたことがない。 この先食べる予定もない。お金もない。ないない尽くしである。 アンコウといえば頭にかわいい提灯（ちょうちん）の付いたチョウチンアンコウを思い浮かべるが、コイツは希少種で食されているのは種類の異なるアンコウである。アンコウ目チョウチンアンコウ科とアンコウ目アンコ... 続きを読む

【和田ラヂヲ・味の断章（フラグマン）その1】カレイの煮つけ - みんなのごはん

2014/11/14 38 users フラグマン 煮つけ カレイ 包丁 断章

2014-11-14 【和田ラヂヲ・味の断章（フラグマン）その1】カレイの煮つけ 和田ラヂヲ 和食 ツイート はじめて飾り包丁を意識したのはいつの頃だったろうか。自分はいつのまにか飾り包丁を見ても何も思わなくなってしまったが「なんで魚に×印がはいっているんだ。もしかしてこの魚は色々とダメでこうした×印が付いているんじゃないのか！」と思われる方もいるだろう。ご心配なく。実際は煮崩れを防ぐ、火がよく通... 続きを読む