中華街屈指の名店「南粤美食」が、今なお“ツウな人々”に支持され続けるワケ - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/05/24 169 users おなじみ丨近く 名店 行列 わけ コミュニケーション

SNS上で“ツウな人々”の舌を魅了し続ける、横浜中華街屈指の広東料理店「南粤美食」。お店の成長には欠かせなかったという、お客さんとのコミュニケーションについて話を聞きました。 横浜中華街に行列の絶えないお店があります。2016年6月に開店した「南粤美食（なんえつびしょく）」。『孤独のグルメ』をはじめテレビ番... 続きを読む

南粤美食で佛跳牆 | 北京原人在東京

2018/02/26 14 users 佛跳牆

多分一生に一度のクレイジーな宴会を開きました。本物の中華料理を求める皆さんの参考になるように公開します。 佛跳牆宴 ３０年前に「美味しんぼ」で究極のスープとして紹介されていたものです。私も人生で二回目ですが、今回はオーナーシェフ（老闆）の全力投球で筆舌に尽くし難い素晴らしい宴会となりました。一ヶ月前からお店に通い、なんどか打ち合わせして１週間前から仕込みを開始（ここからはドタキャンがあっても引き返... 続きを読む

WeChay Payへの入金、プチぼったくり居酒屋『風物語』の今、サンシャワー展、中華街『南粤美食』 - 日毎に敵と懶惰に戦う

2017/10/07 15 users 献血 懶惰 リピーター 土曜日 うち

2017 - 09 - 30 WeChay Payへの入金、プチぼったくり居酒屋『風物語』の今、サンシャワー展、中華街『南粤美食』 日記 土曜日、部屋の片づけをしてから出て、久しぶりの 献血 横浜駅 東口で185回目の 献血 、血小板20単位。看護師さんから『今日も大変良い血小板量で』『（何単位ですか？と聞いたら）20単位です、〇〇さんはいつも20単位です』『うちのリピーターですから…』『久しぶり... 続きを読む