切っただけでも冷凍できる!?野菜の冷凍保存法 | サンキュ！

2018/02/21 23 users 高騰 冷凍 昨今 家事全般 冷凍保存

野菜の値段の高騰が続く昨今。安いときに買いだめしておきたいけれど、保存方法に悩む人も少なくないはず。そこで提案したいのが野菜の冷凍保存。暮らしスタイリストとして料理を始め家事全般の情報を日々発信されている河野真希さんに、野菜を上手に冷凍保存するコツを教えてもらいました。 野菜を切っただけで冷凍＆調理の基本 野菜は一度茹でてから冷凍保存するというのが一般的ですが、野菜の種類やその後の調理法によっては... 続きを読む

おいしい野菜を「鮮度はそのまま」で1年持たせる冷凍保存法 ｜ ライフハッカー［日本版］

2015/04/07 77 users 鮮度 ライフハッカー おいしい野菜 日本版

冷凍野菜にはイメージ・チェンジが必要です。不当に悪く言われていますが、野菜を冷凍するのは季節を問わずいつでも好きなものが手に入る安上がりな方法ですし、場合によっては生の状態よりも栄養価が高くなります。野菜を冷凍するプロセスは、果物の場合よりは手がかかりますが、そうは言っても簡単です。 冷凍野菜の良いところは？ 生野菜を食べることを悪く言う人はいませんし、確かに、冷凍庫に野菜を入れておくと食感が変わ... 続きを読む

買った食材を腐らせないために！ 初心者でも簡単にできる肉・魚の冷凍保存法 - みんなのごはん

2015/03/05 429 users ごはん FCF レシピ 食材 冷蔵庫 みんな

2015-03-05 買った食材を腐らせないために！ 初心者でも簡単にできる肉・魚の冷凍保存法 FCF レシピ 和食 ツイート 料理は嫌いではないけれど、ついつい食材を余らせてしまって、冷蔵庫の中でずっと眠っていたり腐らせてしまう、そんなことってよくありますよね。もったいないという意識はあるのだけれど、忙しかったり、外で食べるのが楽しくて料理をする機会を逃してしまったり、みなさんもそういう経験ある... 続きを読む