ゆで卵って、浅漬けの素に漬けるとどうなるの？→プロおすすめだし簡単だからやってみるといいよ！「全人類に食べてほしい」

2021/10/30 171 users ゆで卵 浅漬け 全人類 pic.twitter.com 過去

MIYAVI🎶🔔 @Miyavi_Spooooon 味付き卵が食べたくなって、過去の自分のインスタ漁った。 浅漬けの素に殻を剥いたゆで卵を2〜3時間漬けておくだけ。 これで美味しい味付き卵完成✨ 元板前さんしてた人に教わったから味は間違い無し💕 #미야비食 pic.twitter.com/BAw1MRRxX3 2021-09-05 18:44:09 続きを読む

元板前の私が大切にしている和食のマナー３選とやりがちなマナー違反

2018/09/03 1122 users 和食マナー 和食 マナー違反 大人 実際

和食に１０年以上携わってきた私がいうのもなんですが、実は和食マナーを知らない大人は意外と多いのです。 お店で当たり前のようにやっていることが実はマナー違反だったりすることもあり、“実際はどうやればいいんだ”と不安になってしまいますよね。 でも安心してください、今からお店に向かう方でも『これを覚えてお... 続きを読む

鰹節職人が元板前から聞いただし専用鰹節の選び方と旨いだしの作り方

2018/05/18 130 users 鰹節 ダシ 美味しいだし 最初 作り方

「う～ん、本当に美味しいだしはどうやってとるのだろう。　今以上に料理にこだわりたいし、美味しいだしを作りたいけど、上手に作れるポイントがイマイチわからない…」 だしは鰹節を鍋に入れて・・・お湯で3分程度・・・ ここでは、ご家庭で可能な限り「こだわって『だし』を取ってみたい」、そんなあなたの為に、だし取り専用の鰹節の選び方を最初にお伝えし、その後に、選んだ鰹節からどのようにして「美味しいだし」をとっ... 続きを読む