崎陽軒がヘルシー弁当　横浜労災病院が監修、限定販売：朝日新聞デジタル

2014/11/06 15 users 陽軒 雑穀 タック 税込み 監修

崎陽軒（本社・横浜市西区）が横浜労災病院（港北区）とタッグを組み、低カロリーで低塩分ながら、食べ応え十分の「カラダにおいしいお弁当」を開発し、発売を始めた。横浜駅周辺など約２５店で扱っており、１２月２１日までの期間限定。税込みで１千円。　同病院で糖尿病や生活習慣病の治療や指導に携わっている医師と管理栄養士でつくる「すまいるごはん♪プロジェクトチーム」が監修した。米状こんにゃくと雑穀を炊き込んだご飯... 続きを読む

＜冷やしキュウリ＞管理にご注意　低塩分で菌繁殖しやすく （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2014/09/13 17 users 毎日新聞 菌繁殖 Yahoo ニュース ご注意

静岡市の花火大会で７月、露店の冷やしキュウリが原因で、５００人以上が病原性大腸菌Ｏ１５７の集団食中毒を起こした。１本丸ごと浅漬けし、割り箸などを刺して食べるスタイルが数年前から広がり、水分補給にもなると大人気のキュウリ。だが塩分が低いので雑菌が繁殖しやすい。秋祭りやバザーなど地域の催しに登場しそうな食べ物だけに十分な注意が必要だ。【平塚雄太、井上知大】 ７月２６日夜、同市葵区の安倍川花火大会会場は... 続きを読む

冷やしキュウリ:管理にご注意　低塩分で菌繁殖しやすく - 毎日新聞

2014/09/13 25 users キュウリ 毎日新聞 菌繁殖 ご注意

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