【池袋】レアハンバーグ「札幌牛亭」 食べ歩きグルメレポート！ - くろたんの食べ歩き道

2018/09/28 19 users 東池袋駅 池袋駅 ハンバーグ レア コスト

こんな方におススメ お店の情報 レポート まとめ こんな方におススメ お肉はとにかく「レア」派の方！ 綺麗なお店がお好きな方！ デートでコストをやや抑えながらも、パートナーを喜ばせたい方！ お店の情報 札幌牛亭 南池袋店 関連ランキング：ハンバーグ | 池袋駅、都電雑司ケ谷駅、東池袋駅 レポート 池袋駅の東口か... 続きを読む

レアハンバーグ

2017/07/31 10 users

スーパーレアハンバーグ スペシャルスーパーレアハンバーグ ウルトラレアハンバーグ レジェンドレアハンバーグ スーパーレジェンドレアハンバーグ ウルトラスーパーレジェンドレアハンバーグ アルティメットハンバーグ ノーマルハンバーグ 続きを読む

レアハンバーグの危険性 | 一般社団法人 日本洋食協会

2017/07/29 382 users ユッケ この際 肉屋 トリミング 牛肉

今回のテーマは重いです。 最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、 これは危険です。 5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。 この際、肉のトリミングが行われていなかった事が取り上げられ、かつ、生食用の牛肉は存在しないという事が報じられました。肉の菌は表面に付着しますので、この表面を削ぐことをトリミング、肉屋や職人は「グリグリに剥く」などと表現します。 ... 続きを読む

レアハンバーグの危険性 | 一般社団法人 日本洋食協会

2017/07/28 381 users ユッケ この際 肉屋 トリミング 牛肉

今回のテーマは重いです。 最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、 これは危険です。 5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。 この際、肉のトリミングが行われていなかった事が取り上げられ、かつ、生食用の牛肉は存在しないという事が報じられました。肉の菌は表面に付着しますので、この表面を削ぐことをトリミング、肉屋や職人は「グリグリに剥く」などと表現します。 ... 続きを読む