種類がありすぎる！ルウとレトルトカレーの世界 :: デイリーポータルZ

2020/08/06 12 users レトルトカレー デイリーポータルZ バーモントカレー 種類

ふと思ったのだ。カレーの種類ってめちゃくちゃ多い。スーパーの棚に置いてあるだけでも相当な数がある。スーパーに行くたび、増えてるように感じるのは気のせいだろうか。このままだと一生かかっても全制覇できる気がしない。 一体いつのまにこんなことになっていたんだろう………？ 思えば「バーモントカレー」でおなじみ... 続きを読む

スープカレー専門店の中の人に「自宅で作れるスープカレー」の作り方を教わった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/04/05 34 users ホットペッパーグルメ メシ通 スープカレー 自宅 作り方

スープカレーの名店で、レシピを教わってきた 筆者が子供のころ一番好きだったのは、田舎で食べる祖母のカレーでした。 そして大人になったいま、お気に入りなのがスープカレー。 札幌が発祥とされるスープカレーは、いわゆる普通のカレーとは違って、ルウがスープ状になっているのが特徴。 スパイスがきいたスープにゴ... 続きを読む

家スパイスカレーは創味シャンタンDXで勝ち確できる - 太陽がまぶしかったから

2019/12/29 13 users 創味シャンタンDX 太陽 ミキサー 玉ねぎ ヨーグルト

家スパイスカレーの軍師 元々の趣味のひとつにカレー作りがあったのだけど最近はスパイスカレーに凝っている。大まかに言えば玉ねぎとトマトをミキサーにかけてバターで炒めて塩と各種スパイスで味付けて水やヨーグルトなどのベースを加えて肉を煮込むだけ。20分ぐらいでできるので市販のルゥで作るよりも手軽だ。 ひと... 続きを読む

おうちスパイスカレー入門 - サディスティックマイヤー

2018/05/15 28 users カレー 大発明 美味しいカレー 歴史 時代

2016 - 03 - 03 おうちスパイスカレー入門 カレー 日本では、おうちでカレーを作るとき カレーのルウを使うのが一般的です。 日本でここまでカレーが普及したのも、このルウがあってこそです。 日本のカレーの歴史を語る上でルウは絶対に避けることのできない、 偉大な大発明だったと言えるでしょう。 しかし。 そんな、誰でも簡単に美味しいカレーが作れるこの時代に あえてその大発明ルウを使わず、 文... 続きを読む

市販のルウを使わない！ポカポカになる「スパイスカレー鍋」のレシピ【東京カリ～番長】 - メシ通

2018/02/22 43 users カレールウ メシ通 市販 東京カリ レシピ

2018 - 02 - 22 市販のルウを使わない！ポカポカになる「スパイスカレー鍋」のレシピ【東京カリ～番長】 東京 カレー スパイスカレー鍋 レシピ 東京カリ～番長 Pickup Tweet でらいつカレーvol.16 　カレールウを使わないのにかんたん！ 「スパイスカレー鍋」の作り方 この時期、（あ、これ書いてるの12月です）　 「鍋」 ってのは外せませんよね。 ウェブで「カレー鍋」って検索... 続きを読む

クリームシチューのルウ

2017/10/30 237 users 小麦 みかん クリームシチュー 世間 食べ物

急に寒くなった本日、冬の食べ物の話になった。鍋や辛いもの、みかんなど色々出たけど、クリームシチューで我が家、というか私が世間ズレしてることが分かった。 私が「クリームシチューって作るの大変ですよね〜」となんとなく言ったら「クリームシチュー簡単だよ！」と言われた。 その人の話でクリームシチューのルウという存在を初めて知った。２０数年生きてきて全く知らなかった。 我が家でクリームシチューといえば、小麦... 続きを読む

ルウをつかわない本格カレーは意外と簡単にできる！ 無国籍トマトチキンカレーに挑戦 ｜ ライフハッカー［日本版］

2015/06/06 65 users ライフハッカー 著書 本格カレー エピソード 挑戦

マツーラユタカ｜物書き料理家  - レシピ,料理術,生活  11:00 AM ルウをつかわない本格カレーは意外と簡単にできる！ 無国籍トマトチキンカレーに挑戦 男子2人の料理ユニット「つむぎや」は、雑誌やイベント、著書などで和食ベースの創作料理を紹介しています。本連載では、金子健一さんとともに活動しているマツーラユタカさんが、調理道具にまつわるエピソードとともに、料理のノウハウを解説しながら、毎回... 続きを読む

市販のルウの「クリームシチュー」をグーンと美味しくする、意外な5食材

2014/11/05 21 users ビーフシチュー シチュー 小麦粉 クリームシチュー 市販

市販のルウの「クリームシチュー」をグーンと美味しくする、意外な5食材 そろそろ、シチューの季節です。 寒さが深まるにつれ、じんわり食べたくなるのが「クリームシチュー」。カレーやビーフシチューより優しくて、心もお腹も癒やしてくれる秋冬料理ですよね。しかし実際、美味しく作るためのコツってご存知でしょうか？ レストランのように小麦粉から作るのは面倒だし、ルウを使っても、意外と上手に作れなかったり……。 ... 続きを読む