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【ラーメン官僚が太鼓判】関東エリアで訪問すべき、2019年の新店10選！東京以外にも、優良店が続々

2019/10/14 131 users 運行太鼓判前回スポット交通機関

台風19号の影響により、掲載されているスポットの情報、交通機関の運行については通常営業時と異なる場合がございます。必ず事前にご自身で最新情報をご確認いただきますようお願いいたします。前回の特集では、2019年にオープンしたおススメ店舗から、対象エリアを都内に限って10軒紹介させていただいた。だが、優良... 続きを読む

食欲の秋に是非1杯！ラーメン官僚が選ぶ、絶品辛ラーメン＆ニューラーメン10傑 @jalannet

2017/10/10 197 users 胃袋分量夏場 jalannet 食べ物

季節はもう、秋真っただ中。夏場に減退した食欲が嘘のように回復し、つい、「あれもこれも」と様々な食べ物に手を伸ばしてしまいがちなのが、この時期のお約束だ。でも、ちょっと待ってほしい。いくら「食欲の秋」とはいえ、人間ひとりが胃袋に収めることができる食べ物の分量には限りがある。食事の回数は、決して無際限ではないのだ。機会が限られてしまうのであれば、可能な限りリスクを避け、確実においしい料理を口にしたい... 続きを読む

総力特集！ラーメン官僚が選ぶ、東京の「今」が分かるラーメン店 @jalannet

2017/09/30 147 users 盤石 jalannet 作り手地位総力特集

今や、日本人の「国民食」として盤石の地位を築くに至ったラーメン。現在、日本全国に存在するラーメン専門店は３万軒を超え、人々は、好みやその日の気分に応じて、様々な種類のラーメンを楽しむことができる。中でも、東京には4,000軒に迫る数の店舗がひしめき、食べ手がより満足できる1杯を提供するため、日夜研鑽を重ねている状況。そして、もちろん、そんな日本一の超激戦エリア・東京には、腕に自信のある作り手が集... 続きを読む

これからは個性の時代！ラーメン官僚が選ぶオンリーワンラーメンの優良店10選 @jalannet

2017/08/25 157 users jalannet 個性時代

豚骨・鶏ガラ・野菜から採った出汁に醤油ダレを加えた褐色のスープ、黄色味を帯びた中華麺、チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギなどのトッピング。かつて、そのようなステレオタイプなイメージが存在したラーメンは、2000年以降、確かに一定の進化を遂げた。しかしながら、現在でもなお、「二郎インスパイア系」「家系」「豚骨魚介」「鶏白湯」といった大きなジャンルは、厳然と存在する。大多数の店舗が提供するラーメ... 続きを読む

透き通ったスープの淡麗ラーメンを満喫！ラーメン官僚が薦める、淡麗系ラーメン店10選 @jalannet

2017/08/10 125 users 酒類口当たり総称淡麗 jalannet

スープが濁らない、透き通った清湯（ちんたん）ラーメン。そのようなラーメンの総称を、いつの間にか、マニアは「淡麗ラーメン」と呼ぶようになった。「淡麗」とは本来、日本酒をはじめとする酒類の口当たりがすっきりと滑らかであることを意味する言葉だ。その言葉が、1990年代後半、ラーメンへと転用され、あっさりとしたスープを用いたラーメンを「淡麗ラーメン」と呼び習わすようになったのだ。極めておおざっぱな分類... 続きを読む

じゃらんnet ＞じゃらんニュースTOPページ＞関東＞隠れた実力店も！ラーメン官僚が直近１ヶ月間に食べ歩いた店舗から厳選する激ウマラーメン店10軒日中はもちろん、朝晩の寒気も徐々に薄らぎつつある陽春の候。寒さが和らげば、外出がはかどる。外出がはかどれば、ラーメン食べ歩きもはかどる。良いこと尽くめだ。「光陰矢のごとし」という言葉があるが、月日の流れは本当に早い。前回、新店特集を書かせ... 続きを読む

すべての店舗が最高水準！ラーメン官僚が選び抜く！オープン３ヶ月以内の激ウマラーメン店10軒（東京近郊） @jalannet

2017/03/17 169 users 到来本年じゃらんnet 関東瞬間

じゃらんnet ＞じゃらんニュースTOPページ＞関東＞すべての店舗が最高水準！ラーメン官僚が選び抜く！オープン３ヶ月以内の激ウマラーメン店10軒（東京近郊） 2017年も、もう３月。春の到来を間近に感じるようになり、本年新たにオープンした新店の数も、数日程度では、到底すべての店舗に足を運ぶことができないほど増えてきた。現在、この記事を書いている瞬間も、新店は着実に増加している。とりわけ... 続きを読む

連載第２弾！ラーメン官僚が推す山手線沿線の激ウマラーメン店10軒～後編～【東京】 - じゃらんニュース

2017/01/19 211 users ウマラーメン店10軒後編山手線沿線連載じゃらんニュース

日本の首都・東京の都心部における大動脈の役割を担うＪＲ山手線は、品川駅を起点とし、29の駅を環状に結ぶ全長約35kmに及ぶ路線。 29駅のうち、渋谷駅、新宿駅、池袋駅、上野駅、大崎駅は、日本経済を支える一大拠点である副都心の「玄関口」であり、とりわけ、渋谷、新宿、池袋は、それぞれのエリアだけで３桁に及ぶラーメン店を擁する日本屈指のラーメン激戦区となっている。また、これら以外にも、高田馬場、秋葉原... 続きを読む

連載第１弾！ラーメン官僚が推す山手線沿線の激ウマラーメン店10軒～前編～【東京】 - じゃらんニュース｜ワクワクする旅行・観光・お出かけ情報をお届け！ - じゃらんnet

2016/12/12 234 users ウマラーメン店10軒山手線沿線じゃらんnet 連載前編

総力特集！ラーメン官僚が選ぶ、東京の「今」が分かるラーメン店 - じゃらんニュース｜ワクワクする旅行・観光・お出かけ情報をお届け！ - じゃらんnet

2016/09/14 148 users 総力特集じゃらんnet じゃらんニュース観光盤石

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