半チャンラーメンが静かに衰退している理由 | ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/11/20 215 users チャーハン 半炒飯 ラーメン見聞録 半ちゃんらーめん 味方

安くてお腹いっぱいになれる、うれしいメニューが… お昼時にお腹をすかせたサラリーマンが、ふと入った中華料理屋で何を食べるか迷う。ラーメンを食べたいがチャーハンも食べたい。2つ頼むのもやりすぎだな――。そんなときにうれしいのが、ラーメンと半（分の）チャーハン（半炒飯）がセットになった「半チャンラーメン」だ。 安くてお腹いっぱいになれるサラリーマンや学生の味方。その半チャンラーメンが静かに衰退している... 続きを読む

｢一風堂｣が順調なのに危機感を隠せない事情 | ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/06/24 21 users 一風堂 ラーメン見聞録 東洋経済オンライン 事情 危機感

井手隊長 :ラーメンライター／ミュージシャン 井手隊長 Idetaicho ラーメンライター／ミュージシャン 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。るるぶNEWSへの連載の他、コンテスト審査員、番組・イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。 その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズの... 続きを読む

｢家系｣ラーメンブームで見落としがちな真実 | ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/05/18 242 users 家系 ラーメン見聞録 真実 ラーメンブーム 東洋経済オンライン

井手隊長 :ラーメンライター／ミュージシャン 井手隊長 Idetaicho ラーメンライター／ミュージシャン 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。るるぶNEWSへの連載の他、コンテスト審査員、番組・イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。 その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズの... 続きを読む

日本人が知らない世界に広がるラーメン旋風 | ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/01/14 23 users ラーメン見聞録 東洋経済オンライン 経済ニュース 新基準 世界

日本のラーメン店が海外でブームを起こしている 一風堂、せたが屋、山頭火、凪、つじ田、MENSHO――。日本のラーメン店が次々世界に進出し、米国やアジア圏を中心にブームを巻き起こしている。すべてが成功しているワケではないものの、海外でも大行列を作っているお店は数知れない。 その大きなきっかけに一役買ったといえるのが「新横浜ラーメン博物館」（以降「ラー博」）だ。世界初のフードアミューズメントパークとし... 続きを読む

ミシュラン｢一つ星｣獲ったラーメン店の真実 | ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2016/12/30 26 users ラーメン見聞録 真実 東洋経済オンライン 経済ニュース 新基準

ミシュランガイド。タイヤメーカーのミシュランが発行する、おいしい飲食店・レストランなどを紹介する赤い表紙のガイドブックだ。もともとは長旅に不安のあるドライバーに向けて、ドライブに欠かせないさまざまな情報をまとめた小さな冊子として、ミシュランが1900年に配り始めたのがはじまりとされている。 日本ではアジア初の「ミシュランガイド東京」が2007年秋に上陸。以後、調査エリアを拡大しながら各地域で毎年、... 続きを読む