「カット野菜に栄養がない」は本当？ 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典

2013/11/27 404 users 栄養 カット野菜 著書 洗浄 殺菌剤

「カット野菜は殺菌剤の使用や洗浄によって、野菜のビタミンが流れ出るから栄養はほとんど無い」という話は良く聞きます。 フードプロデューサーの南清貴さんが、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で取り上げ、ネットでも話題になりました。 本当にカット野菜は栄養がほとんど残っていないのでしょうか？ イメージではなく、科学的なデータを参考に調べてみました。 野菜に含まれるビタミンの種類 野菜にはビタミンが多く含... 続きを読む

カット野菜は便利だけどダメなの？と葛藤しなくてよいワケ - とらねこ日誌

2013/08/15 435 users とらねこ日誌 よいわけ カット野菜 中略 It Mama

食と健康, トンデモ | 13:21 | 「It Mama」というウェブサイトに掲載されている「野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由」という記事を読んだ。 記事よりフードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず！（中略）たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。南さんのプロフィールは... 続きを読む

野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由 - It Mama

2013/08/14 388 users It Mama 中略 野菜不足 カット野菜 著書

あなたは普段、野菜不足だからといってカット野菜だけ食べて、“野菜をとった気”になっていませんか？ フードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず！（中略）たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。 なぜカット野菜で野菜不足を解消できないのでしょうか？　南さんの著書を参考に理由を説明していきたいと思います... 続きを読む

じつは体に悪い19の食習慣 (ワニブックスPLUS新書)(南 清貴)のまとめ 〜 本の要点まとめサイト【ブクペ】 〜

2012/05/27 391 users ふだん 排泄 ウソ 食欲 清貴

概要 健康にいいとふだん心がけていることや、安心安心と思ったことがじつは悪影響を及ぼしている。ナチュアルエイジングを提唱するフードプロデューサーの著者が、本当に喜ぶ食生活のコツを伝授する1冊。 19の食習慣触れていましたが、印象に残ったもの5つのみご紹介します。 1日のはじまりだから、食欲がなくても朝食はきちんと食べる　はウソ！ 体の自然なリズムに従うと、朝は「排泄」の時間です。食欲がないのに無理... 続きを読む