25日間熟成させて旨み成分を4倍以上に高めた和牛のステーキを食べてみた - GIGAZINE

2012/04/04 28 users GIGAZINE 旨み成分 ステーキ 和牛 牛肉

「乾燥熟成肉」は気温1度、湿度70パーセント前後の環境に牛肉を置いて25日間放置することで旨み成分を増加させるという特殊な保存方法で処理された牛肉のこと。日本では一部のステーキ店などを除いてこのような肉が食べられる場所はあまり多くないと思いますが、食の総合展示会「第15回FABEX（ファベックス） 2012」では熟成肉を扱っているゼンチク販売という会社を発見したので、実物を試食させてもらうことにし... 続きを読む

0.5秒で開けられて手を汚さずに食べられるおかずパンの新型パッケージ - GIGAZINE

2012/04/04 12 users GIGAZINE 5秒 総菜パン 包装 開封

簡単に素早く開封可能で、なおかつ手を汚さずに中身を食べることができ、「総菜パンの包装を再発明しました」とでも言えそうな斬新なパッケージが「第15回FABEX（ファベックス） 2012」にて展示されていたので、実際にやってみました。 このパッケージを開発したのはエフピコチューパという容器メーカー。 「つまむ」、「めくる」、「うらがえす」の3ステップで開封できるのがこの包装の特徴。一般的なパンの袋のよ... 続きを読む

わずか30秒で缶飲料を熱々にできる「IH缶ウォーマー」 - GIGAZINE

2011/06/01 50 users GIGAZINE 缶飲料 節電 飲料 ３０秒

自動販売機やコンビニに置いてある棚型缶ウォーマーよりも消費電力を抑えられ、電気代もかからず、CO2排出量も削減できるという省エネ・節電にピッタリな缶飲料の加熱器が「IH缶ウォーマー」です。 缶をセットしてスタートボタンを押すだけの簡単操作に加え、オプションの専用缶に飲料を入れることで日本酒などを温めることもできます。 実際に加熱しているところのムービーなどは以下から。 FABEX - ファベックス... 続きを読む

「チョーヤ (酔わない)ウメッシュ」や「アイスバーガー」など、食品業界に影響力を持つ月刊「食品新製品トレンド」が選んだヒットしそうな新製品いろいろ - GIGAZINE

2011/06/01 32 users ウメッシュ チョーヤ GIGAZINE ポテンシャル 月刊

食品業界に影響力を持つ業界紙、月刊「食品新製品トレンド」がセレクトした、今年度にヒットしそうな新製品をまとめたコーナーを「第14回FABEX(ファベックス)2011」で発見しました。 「チョーヤ (酔わない)ウメッシュ」や「アイスバーガー」、「スパイシーチョコスティックシリーズ」といった新製品が選ばれており、これらの新製品のうちのどれかが今年中に大ヒットするポテンシャルを秘めているのかもしれません... 続きを読む

「醤油サイダー」や「キムチ風ラムネ」、「オリーブサイダー」など全国の変わり種ドリンクが48種類集まった「ご当地ドリンクアワード2011」 - GIGAZINE

2011/06/01 31 users GIGAZINE サイダー 全国 48種類 特産品

「醤油サイダー」や「キムチ風ラムネ」、はたまた「オリーブサイダー」や「日本最北端の塩サイダー」など、全国各地から48種類もの変わり種ドリンクもといご当地ドリンクが大集合している「ご当地ドリンクアワード2011」が「第14回FABEX(ファベックス)2011」で開催されていました。 北海道から沖縄まで各都道府県自慢のご当地ドリンクは、地元の特産品を無理やりサイダーにしてしまっているものなどが多く、コ... 続きを読む