神戸屋｢包装パン事業撤退｣示すパン業界の大変化

2022/08/30 13 users 神戸屋 駅ナカ 包装パン 山崎製パン 同社子会社

包装パンとデリカ食品製造販売事業を山崎製パンに売却すると発表した神戸屋。今後は駅ナカでパンを販売するフレッシュベーカリーやレストラン事業に注力するという（写真：編集部撮影） 8月26日、神戸屋がスーパー・コンビニで売られる包装パンの製造販売事業と、同社子会社のデリカ食品の製造販売事業を山崎製パンに譲... 続きを読む

山崎製パン 「神戸屋」の主力 包装パンの事業などの買収を発表 | NHK

2022/08/26 9 users 主力 買収 再編 高騰 包装パン

業界最大手の「山崎製パン」は、パンの製造販売などを手がけ業績が低迷していた「神戸屋」から、包装パンの事業などを買収すると発表しました。 人口の減少や原材料価格の高騰による厳しさが、パン業界の再編を後押しした形です。 発表によりますと山崎製パンは、大阪に本社がありパンの製造やレストランなどを手がける... 続きを読む

【保存版】日本初の中華ベーカリー「劉記 中華面食（りゅうきちゅうかめんしょく）」のパンガイド

2022/07/19 5 users ベーカリー 過言 コンビニ 新小岩 国民食

パンは日本の国民食といっても過言ではないだろう。どの街にもベーカリーはあるし、コンビニにもスーパーにもたくさん商品が並んでいる。そんなパン業界に新しい風が吹こうとしている。 東京・新小岩に日本初の中国ベーカリーがオープンした。お店に行くとあまり馴染みのない商品がズラリと並んでいる。どれがどんな味だ... 続きを読む

【話題のパン屋】名物ザックザクカレーパンが旨い「小麦の奴隷 名古屋千種店」 - Manpapa's blog

2021/09/03 12 users 小麦 店名 奴隷 インパクト 北海道大樹町

2021年、パン業界で話題となっているのが、エンタメパン屋「小麦の奴隷」。 インパクトのある店名、カレーパングランプリ2020金賞受賞の「ザックザクカレーパン」が話題のパン屋で、北海道大樹町の1号店から始まり、全国にFC店舗を急拡大させています。（2021年9月3日時点で14店舗） 話題のパン屋が名古屋市内にも出店し... 続きを読む

「無添加問題」パン業界に衝撃　不誠実か、企業努力か：朝日新聞デジタル

2019/07/08 61 users 朝日新聞デジタル 企業努力

「乳化剤不使用」と表示されたパンに、実は乳化剤と同じ成分が入っている――。業界大手の山崎製パンによる他社製品の分析結果が、議論を呼んでいます。添加物表示を見直すための政府の検討会でも、「無添加」「不使用」を強調する表示の是非が論点の一つに。表示はどうあるべきか、検討会の委員でもある識者２人に聞きま... 続きを読む