｢7年間ずっと満席のまま閉店｣伝説のパクチー専門店主が､千葉の田舎に出した｢パクチー銀行｣の途方もない夢 無担保でパクチーの種を"融資"する本当の狙い

2023/07/10 15 users パクチー 途方 火付け役 満席 融資

香味野菜「パクチー」が日本で広く食べられるようになったのは、この10年ほどのことだ。その火付け役といわれるのが、東京・経堂にあった日本初のパクチー専門店「パクチーハウス東京」。満席続きの人気店だったが、2018年に閉店。その店主は、いま千葉県鋸南町で「パクチー銀行」を開いている。その異色の活動について... 続きを読む

「パクチー専門店を閉めることが目標だった」ガチな台湾料理店を開店した日台ルーツの店主が語る緑色まみれの日々 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/03/03 9 users 店主 ホットペッパーグルメ メシ通 目標 火付け役

▲パクチーブームの火付け役のひとりである現「台灣食堂」オーナーシェフである田淵雅圭さん。パクチーを普及させるべく奮闘した狂騒の日々を振り返っていただいた。 大阪のオフィス街、博労町（ばくろうまち）。 かつてここに異色の、というか緑一色のレストランがありました。その名も「GoGoパクチー」。 パクチーがま... 続きを読む

【PR】【保存版】東京都内のパクチー料理店を7日間ぶっ続けで食べ歩いた【パクチストに捧ぐ21店舗】[PR] | SPOT

2017/06/20 284 users パクチー Spot パクチスト パクチー料理 ブーム

パクチーが最近ブームとなっており、今やパクチー専門店や食べ放題が存在するほどに。そんな中、今回の記事では日清食品「スパイスキッチン パクチスト」をPRするために、東京都内にあるパクチー料理が美味しいお店を、一週間食べ歩き続けるという企画を実施。様々な料理を食べ続ける中で、真のパクチーの美味しさがわかるようにはなるのでしょうか。【保存版】東京都内のパクチー料理店を7日間ぶっ続けで食べ歩いた【パクチス... 続きを読む

じゃじゃ嫁「パクチー育てて食べるぞ！」 - それどこ

2017/05/26 282 users パクチー NOBO パクチーブーム インパクト 世間

どうも皆さんお久しぶりです。NOBOです。 世界には実にいろいろな料理、食材がありますが、中でも刺激が強いものというのは、特に印象に残りやすく、後を引く気がします。 嫁の中ではタイ料理がそれにあたり、特にパクチーのインパクトはかなり強烈だったようです。 最近ではパクチー専門店も増えてきて、世間のパクチーブームに正直驚きを隠せませんが、特別な扱いとしてではなく、もっと普段の食生活に取り入れられる食材... 続きを読む

東京都内でブーム到来！パクチー専門店がアツい♡ - NAVER まとめ

2015/02/03 20 users NAVER めざましテレビ ブーム到来 パクチー好き 東京都内

2015年、東京都内でパクチー専門店が続出している！とにかくパクチー尽くし！！パクチー好きには堪らない専門店♡めざましテレピでも紹介させていたお店を集めました♪ 更新日: 2015年02月03日 続きを読む

パクチー専門店「PHAKCHI BAR」が東京・渋谷にオープン - パクチーのアイスやお酒も登場 | ニュース - ファッションプレス

2014/12/10 76 users パクチー アイス わき役 渋谷 ファッションプレス

2014年11月29日(土)、パクチー料理専門店「パクチー・バー(PHAKCHI BAR)」が東京・渋谷の道玄坂にオープンした。 本店では、パクチーというこれまでわき役だったハーブに光を当て、その魅力をタイ・ベトナム料理などのアジア料理で存分に引き出してくれる。メニューには「パクチーのフォー」や「パクチーライス」、「パクチーアイス」、「パクチーのお酒」なども登場。パクチーの様々な楽しみ方を提供して... 続きを読む