ハノイ終活で、隙あらばベト飯 - ハノイ駄日記

2022/03/08 10 users

我が家のベトナム・ハノイでの暮らしも3月で終わり。 駐在終活と言えば、買い物やら旅行やらだけど、旅行は難しく、ほしいものはもうひととおり爆買いした。 最近はもっぱら、ローカル飯を記憶に焼き付けるべく、食べまくっている。 以前に書いたことあるものばかりだけど、最近食べたベトナム料理を貼っていく。 朝ごは... 続きを読む

ベトナムのプルプル肉まん「バインゾー」を食べてみた - ハノイ駄日記

2021/11/19 14 users 軽食 ベトナム ベトナム・ハノイ 苦手意識 近所

ベトナム・ハノイの軽食で、よく見かけるBánh giò（バインゾー）。 ずっと気になりつつ、苦手意識があった。 すずしくなった秋の朝、数年ぶりに挑戦してみた。 ベトナムで身近なBánh giò（バインゾー） 近所の人気露店のバインゾーに挑戦 プルプルのバインゾーを実食！ ベトナムで身近なBánh giò（バインゾー） バインゾ... 続きを読む

おうち餃子で、5年前のハノイ生活を思い出す - ハノイ駄日記

2021/10/02 8 users

2016年の3月に来越して、今年でベトナム・ハノイ生活6年目。 コロナ禍以来の、日本へ帰ってない期間は丸2年を過ぎた。 久しぶりに餃子を作っていたら、ふと... 「いつの間にか、ハノイでも気軽に餃子を作れるようになったなあ。」 と思ったので、徒然に書いてみる。 餃子の材料、入手しやすくなったなあ いつもの餃子に... 続きを読む

Xôi Yếnのベトナムおこわをガッツリ＠ハノイ - ハノイ駄日記

2021/06/29 5 users ハノイ Yen イェン おこわ ぞい

ベトナムで、朝食や軽食の定番、Xôi（ソイ）。 ソイはおこわで、緑豆ペースト、揚げエシャロット、甘辛く煮たお肉などをトッピングして食べる。 ソイは露店での販売が多いけれど、店舗があるところも。 ある日の昼食に、ハノイ旧市街のおこわの超有名店「Xôi Yến」（ソイ イェン）をGrab Foodでデリバリーしてみた。 Xôi... 続きを読む