「和幸」運営のトンカツ店、キャベツ使い回し : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/11/28 213 users 和幸 YOMIURI ONLINE 読売新聞 社会 運営

トンカツ店チェーン「和幸商事」（川崎市）が運営する「恵亭松屋銀座店」（東京都中央区）で、急に食材が足りなくなった時に、客が残したキャベツやお新香を使い回していたことがわかった。 同社は２８日、中央区保健所に報告した。 同社によると、同店では、トンカツなどメーン料理とは別に、キャベツとお新香を専用の大皿や小鉢で「取り放題」として提供していた。客が手を付けなかったキャベツなどを再利用しないよう指導して... 続きを読む