ほぼ栃木県民だけが寵愛するキノコ、チチタケの謎を探る :: デイリーポータルZ

2020/09/07 160 users 標本 デイリーポータルZ 旅先 きのこ 冒険スペクタクル料理

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：旅先のスーパーで買い物して、自炊する日々に憧れて ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 冷凍のチチタケを茹でてみる その友人は東京出身で、北... 続きを読む

栃木県民好むキノコ「チタケ」　乱獲で希少に　　：日本経済新聞

2017/10/19 18 users 乱獲 オレンジ色 山中 日本経済新聞 きのこ

栃木県民がこよなく愛するキノコ「チタケ」が乱獲のため見つけにくくなり、隣の福島県の山中にまで足を延ばす愛好家が増えている。チタケ採りに来た栃木県民の遭難事故も発生しており、福島県警は注意を呼び掛けている。 　チタケはブナ科の森林に生え、茶色がかったオレンジ色の直径約５～10センチの傘を持つ。切ると牛乳のような白い液体が出るため「チチタケ」とも呼ばれる。煮込むと独特の香ばしさが出るため、だしを取って... 続きを読む