国産バナナ、皮ごとどうぞ　味濃厚でシャキシャキ食感：朝日新聞デジタル

2018/07/30 171 users 朝日新聞デジタル 皮ごと 原産 耐性 パナマ病

岡山市の農業法人が開発した皮ごと食べられるバナナの栽培が広がっている。熱帯地域が原産だが、寒さに耐性を持つよう品種改良されており、九州でもたわわな実を付ける。バナナを枯死させる「新パナマ病」の感染が世界的に拡大するなか、国産に商機を見いだす生産者もいる。 皮は薄く、内側まで実がぎっしり。薄めの皮は... 続きを読む

実は損をしてるかも！？野菜の栄養を逃さず、美味しく食べる方法まとめ16個 - M3Q

2012/05/25 877 users ふた 栄養 野菜 蒸し器 M3Q

【野菜は低温蒸しをしないと損！】 生野菜と比べても驚きのシャキシャキ食感、そして栄養も倍増する低温蒸し。 その方法は「蒸し器のフタをずらす」たったこれだけ。 蒸し器がなくてもできる方法や、食材別の蒸し時間など、詳しくはリンク先で。 続きを読む