コーヒーを、とことん自宅で淹れてみた！【１】豆選びとドリップのコツ、聞きました - ポンパレモール、やってます。

2016/05/11 284 users ポンパレモール 自家 list Tweet 世間 ドリップ

2016 - 05 - 10 コーヒーを、とことん自宅で淹れてみた！【１】豆選びとドリップのコツ、聞きました list Tweet サードウェーブ、コンビニコーヒー……今世間はちょっとしたコーヒーブーム。こうなると、自宅で飲むコーヒーにもちょっとこだわりたいモノです。正しいドリップの方法って？　豆も自家焙煎した方が美味しい？！　コーヒー専門店の方に詳しいお話を聞いてみました！ まずは知っておきたい... 続きを読む

空前のコーヒーブーム到来。一杯ずつこだわった「サードウェーブコーヒー」が飲める東京カフェ10選 | U-NOTE【ユーノート】

2014/10/22 256 users 空前 u-note サードウェーブコーヒー ブルーボトル 一杯

最近のコーヒー業界では、生産国でのコーヒー豆栽培や淹れ方にまでこだわる「サードウェーブコーヒー」がトレンド。日本でもパリ、ノルウェーをはじめとする世界のコーヒースタンドや、コーヒー界のAppleと呼ばれる「ブルーボトル・コーヒー」が東京上陸するなど、空前のコーヒーブームが到来しています。 続きを読む

"パリで一番おいしいコーヒーが飲めるカフェ"「クチューム」上陸 | Fashionsnap.com

2014/03/29 75 users 上陸 パリ Fashionsnap.com プロファイリング

「COUTUME」はオーストラリア出身のトムとフランス出身のアントワンが共同でスタートさせ、2011年にパリ7区に1号店がオープン。土作りにこだわる農園と直接取引し厳選した「シングルオリジナルコーヒー」を独自のプロファイリングに基づいて焙煎・抽出する本格コーヒーは、フルーティーな味わいが特徴だ。トムとアントワンは第三のコーヒーブームの先駆者とも言われており、フランス国内では多くのレストランやカフェ... 続きを読む