野菜の王様！ブロッコリーは何がすごいのか | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/11/09 67 users ブロッコリー 王様 東洋経済オンライン 野菜 新世代リーダー

がんを予防する成分として「スルフォラファン」が一躍有名になり、ブロッコリースプラウトを始め、ブロッコリーを含むアブラナ科の野菜の消費量が昨今伸びています。 実はこのブロッコリー、スルフォラファンだけではなく、「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養素密度の高い野菜。がんのほかに、高血圧、肥満、糖尿病、脳の働きの活性化など、ビジネスパーソンの健康悩みの解決に嬉しい効能が期待できることが分かってきているのです... 続きを読む

消えない口臭､タチの悪い原因はこれだ！ | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/07/20 22 users たち 口臭 東洋経済オンライン 新世代リーダー 悪い原因

美養食研究家／シニア野菜ソムリエ（野菜ソムリエの最高峰） 自身の体調不良により、健康でスリムで美肌になる 野菜や果物の効果をもっと追究したいと、野菜ソムリエの最高峰であるシニア野菜ソムリエを取得する。 「真の“美”体質」をテーマに、 カラダの中から"美"を養う料理を発信。 「美養食研究家」として、料理教室やセミナー、レシピ開発、 商品プロデュースなどを手掛けている。これまでに考えたレシピは400点... 続きを読む

デキる脳をつくる！驚異の"オメガ3オイル" | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/06/01 21 users 驚異 ビジネスパーソン 揚げ物 油分 頭脳

「揚げ物を食べすぎると太る」ということは知っていても「揚げ物を食べすぎるとバカになる」とは、信じがたいですよね。 もちろん「食べてはダメ」ということではなく、「食べすぎるといけない」だけのお話ですが、ビジネスパーソンが必要とする思考力や判断力、行動力を司る脳は、なんと65％が脂肪酸でできており、日頃の食事での油分の摂り方が、頭脳の働きに影響を与えることがわかってきました。 脳だって毎日食べるものか... 続きを読む

白米は"冷やして"食べるのが断然健康的？ | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/05/12 42 users 白米 炭水化物 順番 血糖値 血糖値上昇

近年の糖質オフブームで、「白米をやめた方がいい」「パンよりもご飯の方がいい」「白米は食事の最後に食べればいい」など、いろんな説が出回るようになりましたね。確かに食べる順番（野菜→タンパク質食品→炭水化物）を守れば、白米を食べても血糖値上昇の心配は少なくて済みますが、近年の研究でもうひとつ、血糖値を急上昇させない食べ方があることがわかってきました。 「食べる順番健康法」は、ずいぶん浸透してきましたが... 続きを読む

意外と豊富！疲れた胃を癒すコンビニ飯は？ | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/03/30 18 users 豊富 コンビニ飯 東洋経済オンライン 新世代リーダー 胸やけ

お花見や歓送迎会など、春のイベントシーズンが到来しましたね。飲みすぎ食べすぎによる「胸やけ」「胃もたれ」は大丈夫ですか？ 特に胃に関しては注意が必要。春は「胃痛」が起きやすい季節でもあるのです。暴飲・暴食の心当たりがないのに胃の具合が悪い方は、季節のせいかもしれません。 季節によって旬の食べ物や動物の習性が違うように、人にも季節独特のカラダ悩みが出てきます。胃腸絡みもその一つ。寒い冬から、日に日に... 続きを読む

恐怖！｢首こり｣が引き起こすあらゆる不調 | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/03/23 28 users 首こり 恐怖 東洋経済オンライン 新世代リーダー

美養食研究家／シニア野菜ソムリエ（野菜ソムリエの最高峰） 自身の体調不良により、健康でスリムで美肌になる 野菜や果物の効果をもっと追究したいと、野菜ソムリエの最高峰であるシニア野菜ソムリエを取得する。 「真の“美”体質」をテーマに、 カラダの中から"美"を養う料理を発信。 「美養食研究家」として、料理教室やセミナー、レシピ開発、 商品プロデュースなどを手掛けている。これまでに考えたレシピは400点... 続きを読む

｢うま味｣成分が秘める､仕事効率アップの力 | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/03/02 17 users うま味 成分 東洋経済オンライン 新世代リーダー

美養食研究家／シニア野菜ソムリエ（野菜ソムリエの最高峰） 自身の体調不良により、健康でスリムで美肌になる 野菜や果物の効果をもっと追究したいと、野菜ソムリエの最高峰であるシニア野菜ソムリエを取得する。 「真の“美”体質」をテーマに、 カラダの中から"美"を養う料理を発信。 「美養食研究家」として、料理教室やセミナー、レシピ開発、 商品プロデュースなどを手掛けている。これまでに考えたレシピは400点... 続きを読む

コンビニ飯でも風邪に負けない体質を作れる | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2014/09/30 19 users 体質 風邪 コンビニ飯 東洋経済オンライン 新世代リーダー

「コンビニ飯は不健康！」「コンビニ飯が続くと罪悪感が……」とあきらめてしまっている方、印象だけで決めつけてはもったいない！ この連載ではシニア野菜ソムリエの丸田みわ子氏が、毎回テーマに沿ってコンビニ飯の上手な選び方を紹介します。今日は季節の変わり目にありがちな風邪を予防するためのメニュー。 季節の変わり目は、1日の温度差が激しく、風邪をひきやすい時期ですね。ストレスの影響や睡眠不足でも体の抵抗力が... 続きを読む