《なぜ炎上？》昆虫食の専門家が語った「反コオロギ騒動」の背景にある誤解と圧 | 文春オンライン

2023/03/26 137 users 騒動 炎上 佐伯氏 アレルギー 批判

「何年も前から、どこかで昆虫食は炎上するだろうと身構えてきました」 コオロギ食への批判が急激に増えた騒動を受け、食用昆虫科学研究会の理事長・佐伯真二郎氏はこう語る。 佐伯氏は長年昆虫食に携わってきた間、昆虫食が広まるにつれ何かしらの炎上が起こるならば、そのきっかけは「アレルギーをはじめとした何らか... 続きを読む