【ハウツー】実は万能調理器具だった皮むき器で簡単お総菜づくり | ライフ | マイナビニュース

2013/01/29 60 users ハウツー 皮むき器 ピーラー スライサー 切れ味

切れ味のよい、ちょっと高級な皮むき器が1つあると便利 皮むき器は万能調理器具だ。ピーラーともいうこのアイテム、野菜の皮をむくだけの道具ではない。使い方によってはスライサーの代わりにもなり、包丁より都合がいいケースもある。今回は、皮むき器を使って、フレンチ総菜のキャロットラペをつくってみた。 ラペとはフランス語で、おろし器などですりおろしたりけずったりしたもので、キャロットラペはニンジンのすりおろし... 続きを読む