インド人が驚く日本の｢ナン｣独自すぎる進化 | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/05/06 118 users ナン 進化 梅谷秀司 東洋経済オンライン 経済ニュース

バターチキンなどのクリーミーなカレーに、生野菜サラダ、そして皿からはみ出した巨大ナン。インド・ネパール料理店においては、標準的なナンの大きさだ（撮影：梅谷秀司） インド料理店に行くと、こんな光景がよく見られる。ターリー皿（銀色の丸い大きな皿）の上に、バターチキンなどのカレーと生野菜サラダ。そしてそ... 続きを読む

日本で｢南インド料理屋｣激増の意外な理由 | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2018/09/08 56 users 激増 東洋経済オンライン エリックサウスマサラダイナー 本業

今年4月にオープンした東京・渋谷「エリックサウスマサラダイナー」のマサラダイナーミールス。南インドのいわゆる定食だ（撮影：今井康一） よく見慣れた光景も、「カレー」というフィルターを通すことで、別の世界が見えてくる。同一ジャンルのカレー店が目につく街、本業の裏でひそかに“カレー活動”する人、局地的に... 続きを読む