カレーのジャンルがやたら｢細分化｣している訳 | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2020/01/02 5 users 細分化 カレー 東洋経済オンライン ジャンル 経済ニュース

刺激的な新ジャンルが続々登場。2020年は何がくるのか。写真はスリランカカレー店「ザ ライオン ロック」のカレー（筆者撮影） スパイスカレーに、スープカレー、スリランカカレー、ベンガルカレー……。 近年、カレーのジャンルの多様化・細分化が著しい。インドカレーに絞っても圧倒的多数の北インド料理に加え、進境著... 続きを読む

神保町はいつから｢カレーの街｣になったのか | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/09/27 15 users 神保町 カレー 東洋経済オンライン 三角地帯 激戦区

駿河台下の三角地帯はカレーの街・神保町の中でも激戦区で、100メートルほどの間に10軒ものカレー提供店がひしめく（筆者撮影） 今や「カレーの街」としてすっかりおなじみとなった神田神保町。神保町を中心とした神田界隈には、400店以上のカレー提供店が軒を並べる。これだけ多くの、そして多様なカレー店が集まる街は... 続きを読む

インド人が驚く日本の｢ナン｣独自すぎる進化 | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/05/06 13 users ナン 進化 東洋経済オンライン 梅谷秀司 経済ニュース

バターチキンなどのクリーミーなカレーに、生野菜サラダ、そして皿からはみ出した巨大ナン。インド・ネパール料理店においては、標準的なナンの大きさだ（撮影：梅谷秀司） インド料理店に行くと、こんな光景がよく見られる。ターリー皿（銀色の丸い大きな皿）の上に、バターチキンなどのカレーと生野菜サラダ。そしてそ... 続きを読む

インド人が驚く日本の｢ナン｣独自すぎる進化 | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/05/06 118 users ナン 進化 東洋経済オンライン 梅谷秀司 経済ニュース

バターチキンなどのクリーミーなカレーに、生野菜サラダ、そして皿からはみ出した巨大ナン。インド・ネパール料理店においては、標準的なナンの大きさだ（撮影：梅谷秀司） インド料理店に行くと、こんな光景がよく見られる。ターリー皿（銀色の丸い大きな皿）の上に、バターチキンなどのカレーと生野菜サラダ。そしてそ... 続きを読む

｢週10回､月7万｣カレーを食べる25歳の正体 | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2018/11/17 34 users 正体 カレー 東洋経済オンライン 本業 フィルター

よく見慣れた光景も、「カレー」というフィルターを通すことで、別の世界が見えてくる。同一ジャンルのカレー店が目につく街、本業の裏でひそかに“カレー活動”する人、局地的に巻き起こるカレーの新潮流。そうした、カレー目線からこそ見える異世界＝「カレー経済圏」を訪れる本連載。 今回はインスタグラムにカレーの投... 続きを読む

日本で｢南インド料理屋｣激増の意外な理由 | 食べれば世界がわかる！カレー経済圏 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2018/09/08 56 users 激増 東洋経済オンライン エリックサウスマサラダイナー 本業

今年4月にオープンした東京・渋谷「エリックサウスマサラダイナー」のマサラダイナーミールス。南インドのいわゆる定食だ（撮影：今井康一） よく見慣れた光景も、「カレー」というフィルターを通すことで、別の世界が見えてくる。同一ジャンルのカレー店が目につく街、本業の裏でひそかに“カレー活動”する人、局地的に... 続きを読む