なぜ紅麹サプリで健康被害が起きたのか…カビ毒の専門家が｢プベルル酸とは断言できない｣と慎重になる理由 ｢現段階では決めつけてはいけない｣

2024/04/04 141 users 紅麹サプリ プベルル酸 紅麹コレステヘルプ 現段階 異物

小林製薬の「紅麹コレステヘルプ」による健康被害の報告が相次いでいる。どこに原因があったのか。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「サプリから検出された『プベルル酸』が原因である可能性が指摘されているが、専門家は『現時点では断言できない』と慎重な姿勢を崩していない」という――。 どうやってサプリに「異物... 続きを読む

岩手県産小麦から「かび毒」検出 農薬散布の時期など原因か | NHK

2023/12/27 6 users 農薬散布 検出 おう吐 NHK ナンブコムギ

JA全農いわてが販売した岩手県産の小麦「ナンブコムギ」から「かび毒」が検出された問題で、JA全農いわては農薬を散布した時期が適切でなかったことや小麦の乾燥作業に日数がかかったことなどが原因だとする調査結果を公表しました。 先月、JA全農いわてが販売した2022年産の「ナンブコムギ」から、おう吐などを起こすお... 続きを読む

岩手県産小麦から「かび毒」検出 「JA全農いわて」が会見 | NHK

2023/11/29 23 users 検出 会見 JA全農いわ おう吐 NHK

岩手県産の小麦「ナンブコムギ」から「かび毒」が検出された問題で、29日「JA全農いわて」が会見し、問題となった小麦は400トン余りが菓子店などに流通したと発表しました。これまでのところ健康被害は確認されていないということです。 JA全農いわてが販売した岩手県産の小麦「ナンブコムギ」からおう吐などを起こすお... 続きを読む

岩手県産「ナンブコムギ」から「かび毒」検出で自主回収 | NHK

2023/11/28 20 users ナンブコムギ おう吐 カビ 検出 自主回収

JA全農いわてが販売した岩手県産の小麦「ナンブコムギ」からおう吐などを起こすおそれがある「かび毒」が検出され、この小麦を使っていた菓子店などで製品の自主回収や廃棄が進められています。JAなどによりますとこれまでのところ健康への被害の訴えは確認されていないということです。 JA全農いわてによりますと、かび... 続きを読む

｢国産小麦､オーガニック､天然酵母｣は要注意…人気の高級ベーカリーにひそむカビ毒のリスク 科学的根拠を理解しているパン職人は少ない (3ページ目)

2022/11/23 5 users オーガニック 国産小麦 根拠 要注意 天然酵母

汚染がひどいのは輸入ではなく国産だった では、どのような小麦がDONなどに汚染されているのでしょうか？ なんとなく、輸入小麦の汚染がひどく国産小麦は安全と考えていませんか？　ですが、それは思い込みです。むしろ、国産小麦のほうが心配な面があります。 日本では昔、小麦の基準値がなく、厚労省が2002年、海外の... 続きを読む

｢国産小麦､オーガニック､天然酵母｣は要注意…人気の高級ベーカリーにひそむカビ毒のリスク 科学的根拠を理解しているパン職人は少ない

2022/11/23 237 users オーガニック 国産小麦 根拠 要注意 天然酵母

「国産小麦、オーガニック、天然酵母」を謳う高級ベーカリーにも、実はかび毒のリスクがある。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「小麦のかび毒をゼロにすることはできないが、農薬を使えばある程度まで抑え込める。有機栽培の小麦製品には注意が必要だ」という――。 「国産小麦、オーガニック、天然酵母は安心安全」は... 続きを読む

ピーナツ豆菓子に発がん性のカビ毒　岐阜市が回収命令：朝日新聞デジタル

2017/07/21 13 users 発がん性 回収命令 朝日新聞デジタル 岐阜市 ピーナツ

岐阜市の菓子製造販売会社「稲葉ピーナツ」が販売したピーナツ豆菓子から、発がん性のあるカビ毒が検出されたとして、市保健所は２１日に回収命令を出した。「食べても直ちに健康に影響はない」と説明している。 市保健所によると、商品は「さや付落花生」の３種類で、検出されたカビ毒はアフラトキシン。ピーナツは中国産で、加工までを現地で行って４月中旬に輸入。その後、岐阜市の工場で袋詰めして同２１日から茨城、大阪、福... 続きを読む