『人類はなぜ肉食をやめられないのか』250万年の愛と妄想のはてに - HONZ

2017/06/15 134 users HONZ メインディッシュ ベジタリアン 肉食 人類

人類はなぜ肉食をやめられないのか 250万年の愛と妄想のはてに 作者:マルタ・ザラスカ　翻訳:小野木明恵 出版社:インターシフト 発売日:2017-06-16 肉食系がモテるわけ 「さあ、今夜はごちそうにしよう！　何が食べたい？」 こう聞かれて、野菜料理を挙げるひとはまずいないだろう。ごちそうは肉料理に決まっている！（ベジタリアンを除いて）　レストランでも、メインディッシュと言えば、肉か魚料理——... 続きを読む

『心を操る寄生生物　感情から文化・社会まで』あなたの心を微生物たちはいかに操っているのか？ - HONZ

2017/04/15 211 users HONZ マコーリフ 寄生生物 キャスリン 西田美緒子

心を操る寄生生物 : 感情から文化・社会まで 作者:キャスリン・マコーリフ　翻訳:西田美緒子 出版社:インターシフト 発売日:2017-04-15 ネコ派も、イヌ派も、ご用心！ あなたの性格や行動が知らないあいだに、腸内や脳などに住む寄生生物によって操られているとしたら？　「まさか、そんなことは！」と思うだろうか。近年、「神経寄生生物学」と呼ばれる分野の研究が明かしているのは、まさにそんなことが起... 続きを読む

『人類を変えた素晴らしき10の材料』鋼鉄・ガラス・グラファイト、すべての材料は材料からできている - HONZ

2015/09/27 164 users 辺境 松井信彦 未知 フロンティア 深海

作者:マーク・ミーオドヴニク 翻訳:松井信彦 出版社:インターシフト 発売日:2015-09-28 たとえば宇宙、あるいは深海、もしくは辺境。人類は未知の世界に魅了され、フロンティアを切り開いてきた。だが我々の日常には、もはや冒険すべきフロンティアは残されていないのだろうか。 材料科学という研究に従事してきた著者は、マンションの屋上から見えるありふれた風景を材料という視点から見つめ直すことにより、... 続きを読む