ビワの種に有害物質 粉末食品など食べないよう呼びかけ 農水省 | NHK

2023/02/16 83 users びわ 農水省 有害物質 NHK アンズ

果物のビワの種について「食べるとがんに効果がある」という情報がSNSなどで広がっていますが、農林水産省はビワの種には有害物質が含まれ、粉末にした食品などを多く摂取すると健康を害するおそれがあるとして食べないよう呼びかけています。 果物のビワやあんずなどの種や未熟な果実に含まれている「アミグダリン」と... 続きを読む

「ビワの種食べないで」　農水省が注意喚起、クックパッドなど一部レシピ削除 - ITmedia NEWS

2017/12/09 24 users びわ クックパッド 農水省 注意喚起 ITmedia News

ビワの種に有害物質が含まれているとし、農林水産省が食べないよう注意喚起したことを受け、レシピサイト「クックパッド」や「楽天レシピ」の運営元はそれぞれ、ビワの種を使った一部のレシピを12月8日までに削除するなど、対応を行っている。 農水省は6日、ビワの種を食べないよう注意喚起する文書を 公表 。ビワの種に含まれているシアン化合物の一種「アミグダリン」という物質について、ネットや書籍で「健康に良い」「... 続きを読む

「ビワの種」に有害物質 食べないよう注意呼びかけ 農水省 | NHKニュース

2017/12/06 28 users びわ 農水省 有害物質 青酸 よう注意

農林水産省は、インターネットなどで健康によいと紹介されている「ビワの種」について、天然の有害物質が含まれ、多量に摂取すると健康を害するおそれがあるとして、粉末にするなどして食べないよう注意を呼びかけています。 しかし、農林水産省は、「アミグダリン」は青酸を含む天然の有害物質で、健康によいという科学的な根拠は無く、多量に摂取した場合、頭痛やめまいなどの中毒症状を起こすおそれがあるとしています。 実際... 続きを読む