堀江貴文氏が「すきやばし次郎」を酷評 「バカじゃねえの」 - ライブドアニュース

2016/07/29 313 users 酷評 スギ たまご 堀江貴文氏 修行

> > > > 2016年7月29日 22時0分 ざっくり言うと 堀江貴文氏が29日の番組で、老舗寿司店「すきやばし次郎」について言及した 10年の修行でたまごを焼かせてもらえるという指導法を「最悪でしょ」と酷評 「もっとリーズナブルで、美味しいお寿司屋さんいっぱいある」と語った 堀江貴文氏 老舗寿司店「すきやばし次郎」を酷評「最悪、バカじゃねえの」 2016年7月29日 22時0分 29日放送の... 続きを読む

小松弥助：銀座久兵衛の先代が「日本一の鮨を握る職人」といった店で食べてきた（金沢市） | トブ iPhone

2014/06/21 620 users 銀座久兵衛 先代 トブ iPhone オークラ 弥助

2014年6月22日日曜日 小松弥助：銀座久兵衛の先代が「日本一の鮨を握る職人」といった店で食べてきた（金沢市） Tweet 金沢にある「鮨 小松弥助」で食事をしてきました。 日本を代表する料理のひとつ、鮨。先日のオバマ大統領の会食に「すきやばし次郎」が利用されたことが話題になりました。またオバマ大統領は「銀座久兵衛」の鮨をオークラに出前していたとも伝わっています。 今回訪れた「小松 弥助」は、そ... 続きを読む

すきやばし次郎で「すし焼いて」　中国人客、後日謝罪　　：日本経済新聞

2014/05/18 281 users すきやばし次郎 口論 スジ 発端 スギ

東京の有名すし店「すきやばし次郎」六本木店（東京・港）で、客の中国人グループが「すしを焼いて」などと注文をして店側と口論になり、インターネット上で多くの中国人からマナー違反と非難される騒ぎがあった。　発端は今年４月。日本滞在歴５年の留学生の女性（23）が、中国の友人数人と店を訪れたところ、２皿目が出たところで友人らが「生の魚は食べられない」「焼くか煮てほしい」と言い始めた。　小野隆士店長が「すしが... 続きを読む

映画『二郎は鮨の夢を見る』レビュー - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2012/12/07 55 users アンソニー・ボーディン 二郎 垂涎もの 称賛 こじんまり

『二郎は鮨の夢を見る』タイムアウトレビュー まるで夢の中にいるかのようだった。『すきやばし次郎』の店主、小野二郎を追った、デヴィッド・ゲルブによる瞑想的で美しいドキュメンタリー映画は、食通はもちろん、映画好きも垂涎ものの作品だ。この85歳の鮨職人を、美食家セレブのアンソニー・ボーディンは称賛。そして、こじんまりとした小野の店は、ミシュランガイドで最高点を獲得した。スクリーンに映し出される見事な食材... 続きを読む

日本初のミシュラン三ツ星を得た寿司職人、小野二郎さんの「仕事の哲学」 : ライフハッカー［日本版］

2012/11/12 115 users 哲学 ライフハッカー 寿司職人 小野二郎さん ミシュラン三ツ星

キャリアアップ , モチベーション , 仕事がはかどる , 仕事術 日本初のミシュラン三ツ星を得た寿司職人、小野二郎さんの「仕事の哲学」 2012.11.12 21:00 銀座「すきやばし次郎」の店主であり、日本で初めて寿司職人としてミシュランの三ツ星を獲得した小野二郎さんは、日本人ならご存知の方も多いと思います。そんな小野二郎さんの生き様と、二人の息子さんとの絆を描いたドキュメンタリー映画『Ji... 続きを読む