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タグ しおこうじ

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@nifty:デイリーポータルZ:麹と塩と水で作る凄いうまい調味料

2011/03/28 このエントリーをはてなブックマークに追加 670 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip デイリーポータルZ nifty うまい調味料 吉成 馬場

現在我が家で大ヒット中の調味料が有ります。それは「塩麹(しおこうじ)」。麹と塩と水と混ぜて熟成発酵させた物です。作るのが簡単で、色々な用途があります。しかも材料費が安い。今回はこの塩麹の素晴しさをお伝えしたいと思います。全体的に料理か酒の映像なので、食事前の空腹時に読む場合はご注意ください。(馬場 吉成) 続きを読む

 
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